Le Chalet des Îles: un restaurant bucolic pe o insulă din Paris, cu o terasă și o bucătărie rafinată

Este una dintre cele mai discrete și intrigante adrese din Paris: Chalet des Iles, situat pe insula lacului din Bois de Boulogne. O reședință frumoasă, atât de izolată de tot, încât trebuie să iei o barjă, Canotière, pentru a ajunge acolo. Rezultatul merită efortul, cu un restaurant amenajat într-o adevărată bijuterie istorică, o cabană elvețiană transportată pe bucăți la Paris pentruîmpărăteasa Eugénie , totul pe cea mai mare dintre cele două insule din lacul inferior al Bois de Boulogne.

• Citește și el
• Noi restaurante de descoperit în Paris în 2024
• Noile restaurante din Paris, adresele noastre de top
• Sfat pentru săptămâna 1-7 iulie 2024 în Paris: ieșiri gratuite sau ieftine

Pentru redeschidere, cabana a fost complet reproiectată dearhitectul Nicolas Laisné pentru a armoniza și reconcilia fațadele cu istoria sa, folosind mult lemn pentru a crea o clădire mai responsabilă din punct de vedere ecologic, care se integrează în împrejurimile sale naturale. La fața locului, veți găsi combinația care a făcut din cabana un succes de mulți ani: o terasă cu vedere la lac, o cabană în care vă puteți bucura de o bucătărie rafinată și o locație unică în Paris, care aproape că vă dă impresia că vă aflați la țară.

Meniul a fost complet reînnoit de bucătarul Pierre Chomet, care se concentrează pe bucătăria gourmet de sezon. Vă recomandăm să încercați delicioșii gnocchi cu dovlecei și fistic (fără a uita vechiul parmezan, care este esențial), peștele (caracatița crocantă și fragedă, dorada snackată, codul) sau carnea (pasăre de crescătorie, tartar de vită, burtă de porc etc.), toate de origine franceză. În funcție de felul pe care îl alegeți, garnitura va completa carnea sau peștele cu cartofi prăjiți, salată sau legume la alegere.

Pe partea dulce, veți găsi produse de patiserie franțuzească clasică, cu atingerea bucătarului, cum ar fi miso tarte tatin - excelentă cu frișcă de casă - cremă de lămâie, fursecuri în stil tarte de lămâie și sorbet de busuioc, baba cu rom...

Dacă veniți la prânz, restaurantul oferă meniuri fixe: 29 de euro pentru antreu - fel principal și fel principal - desert, 38 de euro pentru antreu, fel principal și desert. Copiii sunt, de asemenea, satisfăcuți cu un meniu special pentru copii (până la 12 ani), care include gnocchi, carne de pasăre de crescătorie și cartofi prăjiți, precum și înghețată de casă pentru 18 €.

Așteptați-vă să plătiți între 16 și 28 de euro pentru un antreu, între 24 și 36 de euro pentru un fel principal, 7 euro pentru garnituri și între 13 și 19 euro pentru un desert. Meniul include, de asemenea, o selecție bună de vinuri, pe care chelnerii și chelnerițele le pot recomanda. Un cadru idilic, o bucătărie gustoasă și echilibrată: dacă aveți chef de un prânz diferit sau de o cină care să iasă din comun, Chalet des Îles este o adresă de luat în seamă pentru următoarea dvs. excursie gastronomică!