Где-то... La Matière, кондитерская Флориана Барбаро и Пьера-Анри Лекомпта

Как обычно, в сентябре откроется множество новых ресторанов, но в Париже также появится несколько новых кондитерских , которые наверняка порадуют вкусовые рецепторы сладкоежек. Именно так обстоит дело с Quelque Part... La Matière, кондитерская под руководством шеф-повара Флориана Барбаро, который уже является основателем превосходного морского ресторана Quelque Part... Les Abysses.

Вместе с шеф-кондитером Пьером-Анри Лекомптом, шеф-повар, которого широкая публика узнала из шоу Top Chef, начинает новое приключение в нескольких шагах от своего ресторана для гурманов. Ресторан должен открыться в августе.

Пьер-Анри Лекомпт страстно любит хорошие продукты и сырье, а опыт, приобретенный вместе с шеф-поваром Жеромом Лабруссом, он использует для создания нежной, элегантной выпечки с низким содержанием сахара и без лишних хлопот, но при этом не теряющей первозданного вкуса. Кондитер особенно любит оригинальные сочетания: кофе, фундук и кориандр; абрикос, мята и вержус; слива мирабель, йогурт и гвоздика; персик, джин и лемонграсс; рис, молоко и баобаб.

• Читайте также
• 10 кондитерских и пекарен в Париже и регионе Иль-де-Франс, которые стоит открыть для себя и насладиться
• Где в Париже можно поесть типичные французские венские пирожные и пироги? Наши лучшие адреса
• Кафе для гурманов с вкусной выпечкой в Париже

Где-то... ВLa Matière также можно побаловать гурманов: со среды по воскресенье здесь подают послеобеденный чай, включающий выпечку, сладости, антреме и мини-кондитерские изделия из бутика; а в субботу и воскресенье - поздний завтрак, столь же сладкий, сколь и соленый, с йогуртами, джемами, выпечкой, домашними пирожными и меню соленых творений для совместного приготовления. Вы можете сопроводить его коктейлем или моктейлем!