В Париже установилась теплая погода, и мы рады снова приветствовать сезон мороженого и сорбета, который мы так любим этим летом. Среди лучших мороженых Парижа и мороженых с оригинальными вкусами мы отправляемся (заново) открывать для себя мороженое мастера Жака Женина.
Огромный храм деликатесов Жака Женина, расположенный по адресу 133 rue de Turenne, предлагает карамель, шоколад, фруктовые желе и пирожные, а также вкуснейшее мороженое в течение всего лета.
В Jacques Genin не нужно искать выставленные на витрину тюбики с мороженым, которые громоздятся перед вами, - их там нет. Но это не значит, что здесь нет большого выбора. На самом деле, для своего мороженого знаменитый шоколатье предлагает все свои вкусы, турбированные на ваших глазах, по вашему требованию.
Так что забудьте о мороженом и сорбетах в тюбиках, замороженных, кристаллизованных, высушенных на воздухе и зачастую компактных. В Jacques Genin не нужно ждать, оно готовится прямо при вас, по мере того как вы пробуете, и, конечно, текстура мороженого несравненна. Это система, которая позволяет ему отказаться от консервантов и стабилизаторов. Здесь рецепты на 100% натуральные, и вы получаете настоящий вкус фруктов, овощей и других трав и специй. Что касается ингредиентов, то нам нравится максимальное использование свежих продуктов и почти 10 % сахара во всех рецептах, что позволяет добиться самого шелковистого результата.
Что касается вкусов, то Jacques Genin предлагает несколько классических и незаменимых вкусов , но они настолько хороши, что мы заново открываем для себя вкус таких видов мороженого, как кофе, шоколад, ваниль, фундук и фисташки.
Ваниль изготавливается из восхитительных стручков таитянской ванили, таких же свежих и пупырчатых, как и они сами. Для фисташкового мороженого сухофрукты обжариваются до совершенства, чтобы передать все оттенки этого любимого аромата. В мороженом из фундука шеф-повар подчеркивает достоинства пьемонтского фундука.
Что касается сорбетов, то они имеют сезонные вкусы, такие как клубника, малина, манго, дыня, вишня и, в сентябре, инжир. Шеф-повар рассказал нам, что это последние дни для пухлого клубничного мороженого Mara des Bois, так что после этой недели хорошая клубника закончится, и мы сменим вкус.
Но шоколатье предлагает и более оригинальные вкусы , которые мы рекомендуем вам попробовать, вы будете удивлены. Мы смогли открыть для себя удивительное мороженое с эстрагоном, кабачками и спаржей, с петрушкой, которая взрывается во рту, или с божественным горошком. Настоящее откровение, которое мы горячо (или холодно) рекомендуем.
В этом году, по соображениям здоровья, шишки убрали, и все подается в маленьких горшочках, которые можно есть ложкой. За шарик мороженого придется заплатить 5 евро, а по запросу - 8 евро за оба. Магазин на улице де Тюренн открыт каждый день, кроме понедельника, с 11 утра до 7 вечера, а мороженое предлагают в любое время с раннего утра.
Словом, побалуйте себя лучшим мороженым в Париже?
Даты и время работы
Из 21 ноябрь 2024
Местонахождение
Жак Генен
133 Rue de Turenne
75003 Paris 3
Тарифы
1 boule : €5
2 boules : €8
Рекомендуемый возраст
Для всех
Официальный сайт
www.jacquesgenin.fr
Дополнительная информация
Открыт каждый день с 11 утра до 7 вечера, кроме понедельника.
