В самом центре Парижа неожиданное кулинарное событие попадает в заголовки газет: мировой чемпионат по приготовлению œuf-mayonnaise. Этот ежегодный конкурс, организованныйАссоциацией за сохранение майонеза(ASOM), посвящен классике французской кухни. И в этом году парижский ресторан, название которого будет раскрыто ниже, был удостоен престижного звания лучшего в мире яйца майонез, присоединившись к предыдущим победителям, таким как Grande Brasserie и Rôtisserie d'Argent.
В 2023 году конкурс был особенно близок. Высшая степень отличия была присуждена благодаря тонким и решающим кулинарным нюансам. Шеф-повар Максим Плато, глава ресторана-победителя, потратил целый год на совершенствование своего рецепта. Именно безупречное качество майонеза, идеальное приготовление яйца, идеальная заправка старомодной горчицей и сопровождение - в частности, соленые огурцы из красной капусты - поразили вкусовые рецепторы жюри. Это блюдо-чемпион можно приобрести всего за 6 евро - выгодное предложение для гурманов и любопытных.
Победа парижского ресторана Le Moulin à vent- это не только кулинарный триумф, но и торжество традиций и простоты. Яичный майонез, который часто воспринимается как скромное блюдо, был выведен на передний план гастрономической сцены. Это признание свидетельствует о доступном совершенстве французской кухни - совершенстве, которое можно найти в повседневных блюдах, превращенных в шедевры благодаря мастерству наших поваров.
Для тех, кого прельщает этот уникальный вкусовой опыт, посещение Moulin à vent в 5-м округе является обязательным. Попробовать блюдо мирового чемпиона в типично парижской атмосфере и по доступной цене - просто необходимо. Будь вы гурманом или просто любителем хорошей еды, этот ресторан предлагает аутентичный отдых для гурманов, подчеркивая богатство и разнообразие парижской гастрономической сцены.
Местонахождение
На ветряной мельнице Анри
20, rue des Fossés Saint Bernard
75005 Paris 5
Официальный сайт
www.au-moulinavent.com
