Пожалуй, один из самых приятных ресторанов 14-го округа... Последние несколько месяцев Le Bistrot des Plantes радует гурманов возвращением к истокам кухни: сезонные продукты, кулинарные открытия, демонстрация работы сотрудников кухни... Способ заново открыть для себя основы французской гастрономии и кулинарного мастерства в самом прямом смысле этого слова.
В этом маленьком бистро, рассчитанном на двадцать или около того мест, царит атмосфера Монмартра, очень тихого и дружелюбного места, напоминающего маленькую деревню вдали от главных магистралей столицы. Каждый день предлагается новое меню, в зависимости от того, что шеф-повар находит на рынке, и его вдохновения (немного похоже на ресторан Les Résidents, который обновляется каждые шесть месяцев). Кухня, которая уважает сезонные продукты и квоты, когда в меню присутствуют морепродукты. А когда дело доходит до вина, сомелье точно знает, как адаптироваться к меню, предлагая ассортимент вин, большинство из которых органические, чтобы дополнить выбранные блюда.
Идея? Привлечь внимание к ресторанному бизнесу в целом, оживить столовое искусство и обеспечить приятное времяпрепровождение. Все просто... Что касается еды, то нам удалось попробовать меню дня, и оно нам очень понравилось: на первое - лук конфи, моллюски бритва, Granny Smith и крем из хрена; на второе - супрем из желтого цыпленка, баттернат и гречка; на десерт - киви, сифон из сурсопа и бисквит с какао. Помимо тщательной презентации, подаваемые блюда особенно хороши и приправлены до совершенства. Все свежее и вкусное, как и должно быть в любой уважающей себя кухне. С другой стороны, чтобы насладиться хорошей едой в этом заведении, вам обязательно нужно забронировать столик. Пойдемте, друзья?
Даты и время работы
Из 17 декабрь 2024
Местонахождение
Bistrot des Plantes
34 Rue des Plantes
75014 Paris 14
Доступ
Станция 4-й линии метро "Алеся"
Тарифы
Dessert : €8
Entrée : €8
Fromages : €9
Plat : €15
Entrée/Plat ou Plat/Dessert : €17.5
Entrée/Plat/Dessert : €21.5
Официальный сайт
www.bistrotdesplantes.com
Бронирование
www.bistrotdesplantes.com
01 45 43 16 50