Любители японской культуры, отправляйтесь в 3-й округ столицы, чтобы открыть двери OGATA Paris. После двух лет работы это великолепное место, посвященное японскому искусству жизни, наконец-то открыто для широкой публики. Расположенная в особняке XVII века, OGATA Paris призвана поразить все наши чувства сабо, то есть чайной комнатой, рестораном, интимным баром, мастерской, магазином вагаси (традиционной японской выпечки), а также художественной галереей, расположенными на площади 800 м².
Созданный архитектором и дизайнером интерьеров Шиничиро Огата, OGATA Paris погружает нас вяпонское искусство жизни, построенное на 5 столпах: чай, кухня, мастерство, гостеприимство и культура. Мы обнаруживаем изысканную и минималистскую обстановку с приглушенной и дзен-атмосферой, которая является прекрасным приглашением к отдыху. Здесь мы действительно можем никуда не торопиться - редкая и очень приятная вещь в самом сердце Парижа.
На первом этаже мы обнаруживаем посуду, изготовленную вмастерской, мы влюбляемся в функциональную утварь, сделанную из благородных, но в то же время экологичных материалов - хорошая новость для парижан, которые все больше и больше озабочены проблемами окружающей среды. Разработанная Шиничиро Огата, эта посуда подчеркивает японское мастерство; ремесленники используют технику предков для создания предметов современных форм.
Неподалеку находится бутик-магазин, предлагающий исключительные сорта чая, редкие и разнообразные, только что обжаренные чайным мастером, специально приехавшим из Японии. Откройте для себя также магазин вагаси- японской выпечки, от которой у вас разинет рот: хонвараби, ичиго моти, маме дайфуку, собаноми окоси... А любители чая могут отправиться в подвал, чтобы насладиться сабо и его дзен-пространством, чтобы открыть для себя многочисленные сорта чая, выбранные в зависимости от времени года (ходжича, сенча) в ходе возрожденной чайной церемонии.
В ресторане, расположенном на 1-м этаже, OGATA Paris предлагает истинный кулинарный опыт, который можно прочувствовать всеми пятью чувствами. Здесь блюда представляются таким образом, чтобы переосмыслить в современном ключе семейные и региональные блюда Японии. Что входит в меню обеда? Стартер на основе водяного кресса, жареная утка, японская тыква, фиолетовая морковь, бородатый козел в сашими... Что дальше? Прекрасно приготовленный и приправленный морской лещ, сублимированный с помощью масла и соевого соуса и сопровождаемый соленьями. В завершение - вкусный бланманже со вкусом кокоса и матча. А поскольку чай - главная тема заведения, каждое блюдо сопровождается чаем, например, холоднозаваренный чай для закуски и заваренный чай для десерта.
На 1-м этажеOGATA Paris также спрятан уютный бар. Здесь вы можете насладиться коктейлями, приготовленными в соответствии с пятью основными вкусами: острым, кислым, горьким, соленым и сладким.
Наконец, на бельэтаже скоро откроется художественная галерея, в которой будут представлены работы из различных областей искусства.
От дегустации чая до разделения вкусной трапезы, через использование посуды, эстетическую оценку и интеллектуальные размышления... OGATA Paris никого не оставит равнодушным.
О своем основателе: Шиничиро Огата известен своими многочисленными проектами в области архитектуры, дизайна (интерьера и продуктов) и графического дизайна, в таких разнообразных областях, как рестораны, отели и музеи. Через OGATA Paris дизайнер хочет передать нематериальную и чувственную сторону Японии. OGATA Paris - это первое в мире место такого рода, объединяющее пять областей знаний в одном месте. Почему вы выбрали Париж, спросите вы? Да просто потому, что столица Франции - это"центр мира культуры", по словам Шиничиро Огата!
Злоупотребление алкоголем опасно для здоровья. Употреблять его следует умеренно.
Местонахождение
Огата Париж
16 Rue Debelleyme
75003 Paris 3
Официальный сайт
ogata.com
Бронирование
ogata.com
Дополнительная информация
Часы работы: с 11 утра до полуночи со среды по воскресенье