Le First, ресторан в отеле Westin Paris Vendôme

Загляните в двери отеля Westin Paris Vendôme, чтобы открыть для себя кухню шеф-повара Давида Реаля и десерты кондитера Флоранс Лесаж в ресторане Le First.

Расположенный в самом сердцеотеля Westin Paris Vendôme , который сам находится на престижной улице Риволи, ресторан Le First каждый день принимает голодных жителей отеля и окрестностей.

Шеф-повар Давид Реаль, возглавляющий кухню отеля, предлагает простые, но понятные блюда, которые, конечно же, являются сезонными и, прямо скажем, очень интересными.

Сразу успокоим вас: в First вам не предложат вечно длинное меню по меню, которое обычно встречается в отелях. Нет, здесь меню небольшое и понятное, и это как раз хорошо.

В меню: три закуски, три рыбных блюда, три мясных блюда и три десерта. Просто и эффективно. Расположившись в ресторане с фиолетово-золотыми оттенками и будуарной атмосферой напротив сада Тюильри, мы заглядываем в меню.

В качестве прелюдии мы предлагаем осьминога на гриле (22 евро), дополненного чоризо Беллота и соусом vierge - стартер, полный вкуса, красивый на вид и приятный на вкус; и велюте из шампиньонов с тимьяном (24 евро) с золотистыми гренками и тыквенными семечками сверху, сливочное до совершенства.

Третья закуска тоже может привлечь ваше внимание, и вы не ошибетесь, если поддадитесь на нее, ведь это кусочек паштета из птицы и утиной фуа-гра en croûte (€20), приготовленный Арно Николя, шаркутье Meilleur Ouvrier de France.

Затем мы переходим к основным блюдам - мясу для всего стола. Органическое жаркое из птицы supreme (€32) в сопровождении изысканного мусселина из картофеля и каштанов порадует вас своей нежностью, а свиная отбивная на гриле (€29) с фермы Abotia и ее чечевица Puy порадуют вас своей щедростью.

Но наше любимое блюдо обеда было всего в одной строчке: превосходный тартин из онгле де бёф (€36), приправленный имбирной приправой и сопровождаемый вареным тетрагоном; блюдо, которое вы не ожидали найти в First, и все же... какой приятный сюрприз!

Теперь настало время десертов, с любовью придуманных Флоранс Лесаж, и молодой кондитер, у которой много работы, работает с тщательно отобранными продуктами. Например, она выбрала шоколад Macaé, шоколад гран крю из Бразилии, с которым она работает с блеском; она переосмыслила тирамису (14 евро) с легким десертом и эфиопским кофе Moka. Она также заново изобретает мильфей в изысканной версии с карамелизированным слоеным тестом и мадагаскарским ванильным мороженым. Большое "да"!

Независимо от того, являетесь ли вы гостем отеля Westin Paris Vendôme или нет, ресторан Le First ждет вас!