Bomba, латиноамериканский ресторан-бар, который пробуждает Гранд Бульвары

Bomba - это новый ресторан-бар на Больших бульварах, который заставит вас путешествовать. Находясь в двух шагах от станции метро Bonne Nouvelle, это горячее место от группы Mamie знаменует собой возрождение этого культового бульвара. Модное и необычное, это место погружает вас в пышные джунгли, где вы можете насладиться изысканной кухней с латиноамериканскими акцентами.

Открытая кухня дает возможность заглянуть в волшебство, которое происходит за плитой. Здесь вы можете насладиться изысканным меню, созданным французско-колумбийским шеф-поваром Гильермо Доносо. Прославившись в Brasserie du Louvre Поля Бокюза и Les Ombres Алена Дюкасса, этот молодой талант собирается удивить парижских гурманов флагманскими блюдами, переосмысленными по-своему.

Мы откроем для себя восхитительные тапас, которые можно разделить. Начнем с обязательного блюда - чипсов тортилья с домашним гуакамоле. Вам может показаться, что это классика, но опыт того стоит: вы макаете кукурузные чипсы в восхитительно кислый гуакамоле с зернами граната, которые добавляют еще больше пикантности.

Нельзя пропустить и севиче из тунца, которое подается в кокосовом орехе с чипсами из подорожника, ананасом, гранатом и маракуйей. Ультрафруктовое и насыщенное витаминами, это идеальный способ почувствовать себя в отпуске в этом месте, где все делают не как все.

• Читайте также
• Неделя впереди 23-29 декабря 2024 года в Париже: выход в свет бесплатно или по сниженной цене
• Чем заняться в Париже в декабре 2024 года? Узнайте о событиях в этом месяце в Îле-де-Франс
• Новогодняя ночь 2024-2025 в Париже: вечеринки 31 декабря 2024 года по округам

Любители мяса могут попробовать тирадито де карне, которое заставит ваше сердце биться быстрее: говядина, только что обжаренная, буквально тает во рту. Ломтики выкладываются на ложе из знаменитого гуакамоле с перцем, который также обеспечивает неотразимый сочный хруст, с соусом чимичурри.

Здесь также есть несколько переосмысленных уличных блюд, таких как кукуруза на гриле. И здесь не стоит ожидать простоты: в любом случае, вы можете доверить Bomba сделать каждое заказанное вами блюдо незабываемым. Например, кукуруза покрыта сливочным сыром и сыром пармезан, которые тают среди зерен.

Последний фаворит? Тушеная курица, маринованная в пиве и приправленная арахисом. Это блюдо особенно понравится любителям дымных и горьких вкусов.

Это место, которое идеально подходит для обеда в зеленой обстановке, вечером преображается благодаря приглушенному свету и праздничной атмосфере. С четверга по субботу вы можете наслаждаться ритмичной и танцевальной атмосферой до двух часов ночи, ощущая себя на отдыхе, потягивая коктейли с южноамериканскими вкусами.