Feuille de Chou, органический и современный бульон в MOB House, Saint-Ouen

Опубликовано Margot de Sortiraparis · Фотографии Margot de Sortiraparis · Опубликовано на 5 март 2023 в 17:58
Расположенный рядом со знаменитым Puces de Saint-Ouen, Mob House - это новейший (грандиозный) парижский отель от Сирила Ауизерата, соучредителя Mama Shelter: в этом гостеприимном месте, напоминающем уют дома, дизайн разработан Филиппом Старком.

Улицу Розье в Сент-Уэн-сюр-Сен почти невозможно не заметить: большие раздвижные деревянные ворота, никаких особых знаков, и все же здесь, под номером 70, находится MOB House, уютный отель, популярный благодаря своему бассейну летом, диджейским сетам по вечерам в будние дни или обеду вFeuille de Chou, органической брассерии, предлагающей меню из стартера, основного блюда и десерта за 25 евро.

Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222135721 IMG 3795Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222135721 IMG 3795Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222135721 IMG 3795Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222135721 IMG 3795

Feuille de Chou- это, в некотором роде, встреча двух тенденций, двух миров: с одной стороны, дух настоящего парижского бульона (в данном случае - аудонского), куда люди приходят насладиться щедрыми блюдами французской кухни во время обеденного перерыва. С другой стороны, основное внимание уделяется качеству и подбору ингредиентов: сертифицированная органическая брассерия на 95 % состоит из органически выращенных продуктов.

Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222143656 IMG 3830Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222143656 IMG 3830Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222143656 IMG 3830Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222143656 IMG 3830

Что в меню? Французская гастрономическая классика - вареные яйца с майонезом, ремулад из сельдерея, пюрированная колбаса, винегрет из лука-порея, фрикасе из птицы - переосмыслена в стиле "современной органической брассерии" шеф-поваром Николя Сторай. Здесь успех рецептов кроется в деталях: кули из тыквенных семечек на тыквенном велюте, тартар из лосося на куполе из сельдерея, домашние соленья, спрятанные в фирменном бургере ресторана, в хлебе, который приносят горячим из корзины, полоски консервированного лимона на закуске из лосося... Или в меню напитков, в котором особое внимание уделяется освежающим, терпким коктейлям и моктейлям, которые никогда не бывают слишком сладкими, например, Beet by Mule, в котором сочетаются водка, свекольный сок и цветки вишни, или Floral Grove с легким ромашковым ароматом, усиленным лимонно-яблочным соком с газированной водой.

Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222143830 IMG 3838Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222143830 IMG 3838Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222143830 IMG 3838Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222143830 IMG 3838

Если говорить об обслуживании, то Feuille de Chou не является исключением из правил для быстрого обеда в середине стремительного рабочего дня: обслуживание быстрое и эффективное, а блюда выкладываются перед вами с открытой кухни. За 25 евро шеф-повар (и его команда) подают блюда на 100% состоя щие из продуктов, 95% которых поступают из коротких каналов сбыта, органических и, конечно же, французских. Если у вас большой аппетит, мы рекомендуем обеденное меню из трех блюд за 25 евро или, если вы боитесь, что вам не хватит места, его младшую сестру за 22 евро (стартер-основное блюдо или основное блюдо-десерт).

Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222143219 IMG 3814Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222143219 IMG 3814Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222143219 IMG 3814Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222143219 IMG 3814

Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222143237 IMG 3817Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222143237 IMG 3817Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222143237 IMG 3817Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222143237 IMG 3817

Из меню стоит попробовать бургер Feuille de Chou (вегетарианская версия по меню) с мясным стейком, карамелизированным беконом и фермерским сыром Комте. "Фрикасе из птицы или фондан из говядины с оливками тоже очень хороши", - признается официантка в комбинезоне цвета хаки - униформа, обязательная для команды обслуживания. В остальном шеф-повар предлагает каждую неделю, в зависимости от своего вдохновения, стартер, основное блюдо и десерт по заказу дня и в дополнение к меню по меню.

Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222150536 IMG 3849Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222150536 IMG 3849Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222150536 IMG 3849Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222150536 IMG 3849

Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222150635 IMG 3854Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222150635 IMG 3854Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222150635 IMG 3854Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222150635 IMG 3854

В обеденное время Feuille de Chou - это также место, куда можно зайти выпить, выпить кофе или перекусить... Обслуживание доступно в течение всего дня, а меню десертов и пальчиковых блюд, которыми можно поделиться, способно удовлетворить любые желания. Сладкий картофель и имбирный аккрас, домашний картофель фри и тарелка местных сыров - все это можно разделить за напитком или в качестве закуски, независимо от времени суток. Для тех, кто любит сладкое, попробуйте (очень) вкусный французский тост с карамелью из соленого масла и шариком мороженого, рисовый пудинг, плавающий остров или апельсиновый салат с цветками апельсина и кусочками фисташек.

Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222154241 IMG 3857Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222154241 IMG 3857Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222154241 IMG 3857Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222154241 IMG 3857

Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222154412 IMG 3863Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222154412 IMG 3863Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222154412 IMG 3863Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222154412 IMG 3863

Даже без еды Дом MOB - идеальное место для телеработы : как только вы входите в здание, оно оказывается первым слева. Здесь вы найдете все, что нужно для проведения рабочего дня: обед (или нет), кофе, звонки, встречи... И при этом вас никто не побеспокоит. Все, что вам нужно сделать, - это расположиться там, где вам удобно: свернуться калачиком на диванах, выбрать огромные дизайнерские кресла, сесть за стол для переговоров... все для этого оборудовано, везде есть розетки, чтобы подключить компьютер.

Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222162056 IMG 3874Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222162056 IMG 3874Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222162056 IMG 3874Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222162056 IMG 3874

Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222162108 IMG 3875Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222162108 IMG 3875Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222162108 IMG 3875Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222162108 IMG 3875

Что мы помним? Независимо от времени суток, настроения и потребностей, MOB House и его брассерия Feuille de Chou, расположенная на первом этаже, приветствуют вас. И это то, что мы любим в этом месте: вы можете сесть или присесть, как дома, и понятно, что здесь вы действительно чувствуете себя как дома.

Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222145706 IMG 3840Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222145706 IMG 3840Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222145706 IMG 3840Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222145706 IMG 3840

Практическая информация

Даты и время работы
C 24 февраль 2023 к 24 февраль 2026

× Примерное время работы: для уточнения времени работы, пожалуйста, свяжитесь с заведением.

    Местонахождение

    70 Rue des Rosiers
    93400 Saint Ouen

    Тарифы
    Formule déjeuner (entrée plat ou plat dessert) : €22
    Formule déjeuner (entrée plat dessert) : €25

    Официальный сайт
    www.mobhouse.com

    Comments
    Уточните свой поиск
    Уточните свой поиск
    Уточните свой поиск
    Уточните свой поиск