Улицу Розье в Сент-Уэн-сюр-Сен почти невозможно не заметить: большие раздвижные деревянные ворота, никаких особых знаков, и все же здесь, под номером 70, находится MOB House, уютный отель, популярный благодаря своему бассейну летом, диджейским сетам по вечерам в будние дни или обеду вFeuille de Chou, органической брассерии, предлагающей меню из стартера, основного блюда и десерта за 25 евро.
Feuille de Chou- это, в некотором роде, встреча двух тенденций, двух миров: с одной стороны, дух настоящего парижского бульона (в данном случае - аудонского), куда люди приходят насладиться щедрыми блюдами французской кухни во время обеденного перерыва. С другой стороны, основное внимание уделяется качеству и подбору ингредиентов: сертифицированная органическая брассерия на 95 % состоит из органически выращенных продуктов.
Что в меню? Французская гастрономическая классика - вареные яйца с майонезом, ремулад из сельдерея, пюрированная колбаса, винегрет из лука-порея, фрикасе из птицы - переосмыслена в стиле "современной органической брассерии" шеф-поваром Николя Сторай. Здесь успех рецептов кроется в деталях: кули из тыквенных семечек на тыквенном велюте, тартар из лосося на куполе из сельдерея, домашние соленья, спрятанные в фирменном бургере ресторана, в хлебе, который приносят горячим из корзины, полоски консервированного лимона на закуске из лосося... Или в меню напитков, в котором особое внимание уделяется освежающим, терпким коктейлям и моктейлям, которые никогда не бывают слишком сладкими, например, Beet by Mule, в котором сочетаются водка, свекольный сок и цветки вишни, или Floral Grove с легким ромашковым ароматом, усиленным лимонно-яблочным соком с газированной водой.
Если говорить об обслуживании, то Feuille de Chou не является исключением из правил для быстрого обеда в середине стремительного рабочего дня: обслуживание быстрое и эффективное, а блюда выкладываются перед вами с открытой кухни. За 25 евро шеф-повар (и его команда) подают блюда на 100% состоя щие из продуктов, 95% которых поступают из коротких каналов сбыта, органических и, конечно же, французских. Если у вас большой аппетит, мы рекомендуем обеденное меню из трех блюд за 25 евро или, если вы боитесь, что вам не хватит места, его младшую сестру за 22 евро (стартер-основное блюдо или основное блюдо-десерт).
Из меню стоит попробовать бургер Feuille de Chou (вегетарианская версия по меню) с мясным стейком, карамелизированным беконом и фермерским сыром Комте. "Фрикасе из птицы или фондан из говядины с оливками тоже очень хороши", - признается официантка в комбинезоне цвета хаки - униформа, обязательная для команды обслуживания. В остальном шеф-повар предлагает каждую неделю, в зависимости от своего вдохновения, стартер, основное блюдо и десерт по заказу дня и в дополнение к меню по меню.
В обеденное время Feuille de Chou - это также место, куда можно зайти выпить, выпить кофе или перекусить... Обслуживание доступно в течение всего дня, а меню десертов и пальчиковых блюд, которыми можно поделиться, способно удовлетворить любые желания. Сладкий картофель и имбирный аккрас, домашний картофель фри и тарелка местных сыров - все это можно разделить за напитком или в качестве закуски, независимо от времени суток. Для тех, кто любит сладкое, попробуйте (очень) вкусный французский тост с карамелью из соленого масла и шариком мороженого, рисовый пудинг, плавающий остров или апельсиновый салат с цветками апельсина и кусочками фисташек.
Даже без еды Дом MOB - идеальное место для телеработы : как только вы входите в здание, оно оказывается первым слева. Здесь вы найдете все, что нужно для проведения рабочего дня: обед (или нет), кофе, звонки, встречи... И при этом вас никто не побеспокоит. Все, что вам нужно сделать, - это расположиться там, где вам удобно: свернуться калачиком на диванах, выбрать огромные дизайнерские кресла, сесть за стол для переговоров... все для этого оборудовано, везде есть розетки, чтобы подключить компьютер.
Что мы помним? Независимо от времени суток, настроения и потребностей, MOB House и его брассерия Feuille de Chou, расположенная на первом этаже, приветствуют вас. И это то, что мы любим в этом месте: вы можете сесть или присесть, как дома, и понятно, что здесь вы действительно чувствуете себя как дома.
Даты и время работы
C 24 февраль 2023 к 24 февраль 2026
Местонахождение
Капустный лист
70 Rue des Rosiers
93400 Saint Ouen
Тарифы
Formule déjeuner (entrée plat ou plat dessert) : €22
Formule déjeuner (entrée plat dessert) : €25
Официальный сайт
www.mobhouse.com