Финал конкурса "Chope Chope 2024 - Вкус Сингапура" со вкусами Ипоха и Сингапура в Hood Paris!

Традиция обмена опытом, которая звучит в Азии

День благодарения, праздник сбора урожая и единения, прекрасно перекликается с азиатскими кулинарными традициями. В Сингапуре этот дух в полной мере проявляется в культуре лоточников, где семьи и друзья собираются вокруг щедрых блюд - лапши, карри, самбалы - чтобы разделить радостный и дружеский момент.

Chope Chope и The Hood Paris привносят эту атмосферу в Париж, демонстрируя кухню, которая славится богатым наследием и кропотливой работой, стоящей за каждым блюдом. Будь то нежные бульоны, ароматные карри или домашние соусы, каждое приготовление отражает ремесленное мастерство, а особое внимание уделяется использованию тщательно отобранных местных ингредиентов.

Звездное блюдо: Ipoh Kai See Hor Fun и меню, вдохновленное Юго-Восточной Азией

Центральное место в меню занимает Ipoh Kai See Hor Fun, культовая лапша из родного города мадам Ки - Ипоха, Малайзия. Приготовленное на основе насыщенного ароматного бульона, шелковистой лапши, нежной курицы (той же, что используется для знаменитого куриного риса в The Hood Paris) и приправленное острым и вызывающим привыкание самбалом, это блюдо отражает суть ипохской кухни: аутентичность и комфорт.

В дополнение к этому в меню представлен Nasi Lemak- блюдо, которое любят в Сингапуре, Малайзии и Индонезии, причем в каждой из них оно имеет свою уникальную интерпретацию. Сопровождаемое рендангом из говядины и разнообразными домашними самбалами, это блюдо иллюстрирует разнообразие и богатство кухонь региона. И наконец, кукурузная керабу- пикантный и освежающий вариант классики Дня благодарения, добавляющий современную малайзийскую изюминку.

Это менюс вегетарианскими и веганскими вариантами предлагает уникальный опыт, отмечающий разнообразие и глубину вкусов Юго-Восточной Азии. Блюда сопровождаются тщательно отобранными натуральными французскими винами, чтобы создать идеальную встречу между азиатскими вкусами и французским виноделием.

Праздник сообщества и кулинарного искусства

С сентября 2024 года Chope Chope - A Taste of Singapore демонстрирует уникальные сингапурские вкусы - от "Сингапурского аперо" шеф-повара Джереми Нгуи, "Сингапурских морепродуктов" шеф-повара Пасир Панджанг Боя, перанаканской кухни шеф-повара Дамиана Д'Сильвы и, наконец, комфортной еды мадам Ки. Являясь кураторами культурных связей между Юго-Восточной Азией и Европой, The Hood Paris/BLK65 отмечают разнообразие азиатской кухни, стремясь нанести блюда этого региона на мировую кулинарную карту.

• Читайте также
• Неделя впереди 25 ноября - 1 декабря 2024 года в Париже: бесплатные или дешевые прогулки
• Чем заняться в Париже и регионе Иль-де-Франс в ноябре 2024 года? Наши лучшие советы и идеи для прогулок
• Где поесть в Париже? Лучшие адреса, открытия и любимые места по округам

При поддержке Singapore Global Network, Citadines Les Halles Paris и Singapore Airlines это мероприятие - праздник сингапурской кухни, отражение невероятного культурного разнообразия, кулинарный плавильный котел, воплощающий разнообразие и дух общения за большим общим столом.

Примите участие в этом финале Дня благодарения и отпразднуйте закрытие Chope Chope 2024 в дружеской атмосфере, помогая обогатить разнообразие парижской гастрономической сцены.

Забронировать сейчасА чтобы сделать еще один шаг вперед, выиграйте поездку в Сингапур в 2025 году, чтобы познакомиться с этими вкусами в их оригинальном контексте.