Gurmánske upozornenie! V Paríži sa vracia jeden z gastronomických chrámov hlavného mesta. Len čo by kameňom dohodil od Champs-Elysées, Parížania všetkých vekových kategórií oslavujú svoj návrat do prestížnych reštaurácií slávneho paláca Juraja V. Tento rok salegendárna adresa vynovila, aby potešila gurmánov.
Od 8. septembra 2021 sa sem vracia trojhviezdičková reštaurácia Le Cinq. Za jej kormidlom bude stáť šéfkuchár Christian Le Squer, ktorý ponúka rozprávkovú kuchyňu založenú na sezónnych produktoch pochádzajúcich od malých miestnych výrobcov a udržateľne ulovených rybách. Môžete si tu vychutnať kulinárske stretnutie medzi rodnou Bretóniou trojhviezdičkového šéfkuchára a parížskym umením žiť: ideálne na predĺženie dovolenkovej nálady. Na svoje si prídu aj enológovia, pretože Eric Beaumard, riaditeľ reštaurácie a držiteľ titulu najlepší someliér na svete, spojí svoje sily s Christianom Le Squerom a pripraví pre vás degustáciu plnú úžasných objavov. V reštaurácii George, kde úraduje Simone Zanoni, bude k dispozícii nový hlavný someliér Francesco Cosci, ktorý vám pomôže ochutnať tie najlepšie talianske vína.
Jedným z vrcholov tohtoročnej jesene 2021 v hoteli George V je oživenie konceptu Galerie, ktorý vzdáva hold francúzskemu terroir prostredníctvom novej kulinárskej ponuky. Uprostred historickej výzdoby a miestností z 19. storočia objavíme skutočné kulinárske múzeum, ktoré nám umožní znovuobjaviť produkty a know-how, vďaka ktorým sa Francúzsko preslávilo vo svete gastronómie. Šéfkuchár Alan Taudon sa zhostil tejto výzvy, vrátil sa ku klasike a ponúka nám kuchyňu, ktorá je moderná a plná kreativity.
Aj v tomto prípade hotel potvrdzuje svoj záväzok využívaním miestnych a zodpovedných výrobcov a záhradkárov. Coquillettes à la Française, Poireau Confit d'Île-de-France, Parmentier de Boeuf alebo Grilled Blue Lobster, to je kulinársky zážitok, ktorý vás tu čaká rovnako upokojujúci ako dojímavý. Bonus? Michael Bartoccetti, veľmi talentovaný hotelový cukrár, vytvoril prekvapivé menu, v ktorom sa vracia ku klasickým francúzskym zákuskom, vrátane slávneho Mille-Feuilles a povinnej pochúťky Paris-Brest.
Červená niť pokračuje aj v reštaurácii L'Orangerie, kde šéfkuchár Alan Taudon predstavil nový sortiment jedál, vždy s angažovaným a zodpovedným prístupom. Tu však môžete očakávať neočakávané, pretože menu je plné kreativity a odvahy. O túto adresu sa budú biť avantgardní ľudia, ktorí chcú ochutnať gastronómiu zajtrajška. Na gurmánov čakajú kulinárske, technické a vizuálne výkony vrátane langoša v soľnej kôre a trompe-l'oeilových paradajkových rigatoni, ktoré vám vyrazia dych.
Bonus? Ak máte chuť, od jesene tohto roka si môžete zašpiniť ruky a učiť sa spolu s talentami George V. Dve nedele v mesiaci budú majstrovské kurzy varenia, cukrárskej výroby a enológie viesť postupne veľké mená paláca: Christian Le Squer, Alan Taudon, Michael Bartocetti, Eric Beaumard a Francesco Cosci sa budú striedavo deliť o svoje know-how!
Milujeme to!
Dátumy a rozvrh
Od 8. september 2021
Miesto
Juraj V.
31 Avenue George V
75008 Paris 8
Prístup
Metro George V (linka 1)
Oficiálna stránka
www.fourseasons.com
