La Galerie, ktorá sa nachádza oproti slávnej gurmánskej reštaurácii Le George v pravom krídle paláca Four Seasons George V Paris, sa vynovila a ponúka nové menu, ktoré vás určite poteší.
Usaďte sa na jeden z krásnych banketov alebo do mnohých kresiel v tomto prostredí z 19. storočia, ktoré je srdcom hotela, a vychutnajte si jedlo, ktoré spája francúzske kulinárske dedičstvo, kreativitu a modernosť vďaka talentuAlana Taudona.
Na osvieženie svojho menu sa šéfkuchár spojil s malými miestnymi výrobcami a záhradkármi, ktorí sa nachádzajú len niekoľko kilometrov od Paríža a sú starostlivo vyberaní pre kvalitu svojich produktov a zodpovedný prístup.
Medzi krásne objavy patrí Fleur de Tourteau et radis, ktorý na tanieri vyzerá ako kvet. Tých, ktorí hľadajú autenticitu, zláka slávny pórový fondant vinaigrette, konzervovaný vcelku, aby si zachoval všetky svoje vône. Podáva sa s vajíčkom a jemným vinaigrette ako korením.
Naším favoritom jeOeuf Parfait, samozrejme, s hubami z parížskej oblasti. Správna miera tepelnej úpravy a kombinácia, ktorá funguje, určite poteší.
Čo sa týka hlavného chodu, sú tu isté favority ako Coquillettes à la truffe alebo Croque Prince de Paris s čiernou hľuzovkou a 36-mesačným syrom Comté. V ponuke je aj slávny modrý homár z Bretónska. A samozrejme, my sme prepadli croque au bon pain, jednoducho božský. Bezpochyby najlepší v Paríži.
Vegetariáni aj milovníci zdravých jedál sa rozhodnú pre rozkošné Ratatouille, ktoré sa dá rýchlo zhltnúť a má navyše bonus, že sa pripravuje z vývaru zo šupiek, aby sa nič nepokazilo.
Na štýlové zakončenie jedla alebo na božské občerstvenie sme si obľúbili nádherné výtvory Michaela Bartocettiho. Talentovaný cukrár nás tu potešil viac než gurmánskym Paris Brest, božským čokoládovým Soufflé a bláznivým madagaskarským vanilkovým Millefeuille.
V idylickom prostredí si skrátka máte na čom pochutnať, či už ste hotelovým hosťom alebo parížskym gurmánom.
Miesto
Hotel George V
31 Avenue George V
75008 Paris 8
Ceny
Millefeuille ou Paris-Brest : €25
Poireau vinaigrette : €39
Oeuf parfait : €44
Ratatouille : €48
Croque Truffe : €56
Odporúčaný vek
Pre všetkých
Oficiálna stránka
www.fourseasons.com
Viac informácií
Otváracie hodiny: denne od 7.00 do 23.00