Vreštaurácii Armonia na ulici Champs de Mars v 7. parížskom obvode sa spája vynikajúce jedlo a kvalitné víno. Vydávame sa objavovať túto reštauráciu s neokázalým interiérom, ktorý spája drevo a mramor a vytvára zenovú atmosféru.
Na čele reštaurácie stojí Andrea z Neapola, ktorý pracoval v kuchyniach Robuchona, Axela Manèsa a blízkovýchodného princa. Na druhej strane je Mustapha, ktorý sa školil u mixológa Hanna Van Ongevalle, majstra sveta v tejto disciplíne. Spoločne spojili svoje sily, aby vytvorili reštauráciu, v ktorej elegancia a kvalita kráčajú ruka v ruke.
Na jedálnom lístku sú teda francúzske jedlá, ale s množstvom inšpirácie odinakiaľ. Andrea čerpá inšpiráciu zo svojich koreňov a z ciest. Či už prídete na očarujúci obed alebo vynikajúcu večeru, podnik má niečo, čo uspokojí vaše túžby. Počas našej návštevy nás zlákalo degustačné menu, ktoré si môžete pozrieť nižšie.
Amuse bouche: božský vaječný nákyp carbonara.
Predjedlo 1: dokonale ochutené carpaccio z morského vlka a citrusových plodov.
Predjedlo 2: Balóniky z cukety plnené králikom a krevetami v údenej omáčke, dokonale uvarené, ktoré sú pekným spojením zeme a mora.
Chod 1: Treska, vývar z červenej repy a zeleninová gyoza - nádherná kombinácia!
Jedlo 2: teľacie mäso varené pri nízkej teplote, kukuričné pyré a spálený baby pór. Rozplýva sa v ústach s príjemnou zmenou pyré.
Preddezert: žlté kiwi a šafranový sorbet, spálená kukurica a bazalkové lupienky na svieži záver jedla.
Dezert: kokosové pusinky s dusíkom a mangovým sifónom pre úžasnú šou.
Ako vidíte, táto reštaurácia si naozaj zaslúži, aby sa o nej hovorilo. Ak máte radi vynikajúce jedlo, kultivovanosť a služby, toto je miesto pre vás.
Dátumy a rozvrh
Z 5. november 2024 Na 31. december 2025
Miesto
Reštaurácia Armonia
15 Rue du Champ de Mars
75007 Paris 7
Oficiálna stránka
restaurant-armonia.fr
Viac informácií
Otváracie hodiny: 12.00 - 14.30, 19.00 - 22.30
