Terra Bar à vins, dôverná adresa v Montorgueil, kde sa dobre najete

Máte chuť na pohár vína k chutnej večeri? Potom sa vyberte do Terra Bar à Vins, mladšieho brata reštaurácie Terra, ktorý sa nachádza len kúsok od prvého podniku, na tej istej ulici, 63 rue des Gravilliers v 3. parížskom obvode. Táto adresa, ktorá otvorila svoje brány po ďalšom hite značky, Chez Nous, ponúka jednoduchú a prístupnú kuchyňu len od utorka do soboty večer, ktorá dokonale dopĺňa eklektickú, veľmi vyhľadávanú vínnu kartu.

• Prečítajte si tiež
• Reštaurácie v 3. parížskom obvode: kde sa najesť v tejto oblasti? Naše dobré adresy
• Tip na týždeň od 16. do 22. septembra 2024 v Paríži: bezplatné alebo lacné výlety
• Čo robiť v Paríži a regióne Ile-de-France v septembri 2024? Nápady na návrat do školy

Práve to je zmyslom značky: ponúkať jedinečný a prekvapivý výber vín, ktoré sú dokonalým doplnkom k rôznym jedlám ponúkaným počas večere. Sauvignon, Sancerre, Vouvray, Gewurtztraminer, Riesling a ďalšie vína z Bordeaux a Côtes du Rhône... Toľko chutí, ktoré môžete objaviť, a to v pohári aj vo fľaši. Návšteva Terra Bar à Vins znamená aj posedenie v kuchyni pri veľkom pulte - skutočnom teppanyaki vo francúzskom štýle - kde šéfkuchár Oscar Verlant pripravuje lahodné jedlá priamo pred vami, len pre vás.

Ponuka sa mení sezónne a podľa toho, čo je k dispozícii na trhu, ale predovšetkým sme mohli vyskúšať: zlákal nás losos miso, kaleráb a zelené jablko, ku ktorému sa podával pohár Tourraine Amboise, Le Clocher, Bonnigal & Bodet, ako aj japonský wagyu burger s hľuzovkovou majonézou, ku ktorému sa podávalo Bordeaux, Cuvée K, Château Massereau.

Okrem ponuky rýb, ktoré sú dokonalé v každom ohľade, je kuchyňa šéfkuchára jednoducho božská, pripravená à la minute priamo pred vami. Osobitnú zmienku si zaslúži burger Wagyu, ktorý je veľmi jemný na jazyku a mimoriadne chutný. Čo sa týka vína, obzvlášť nám chutilo Bordeaux, ktoré má výrazný charakter a je ideálne k burgeru. Ako dezert sme si vybrali tiež dve jedlá z ponuky, krémový citrón a figy Soliès a pošírovanú hrušku s čiernym sezamom. Dva pomerne ľahké, dobre vyvážené dezerty, ktoré štýlovo zavŕšili toto jedlo, doplnené pohárom Crémantu.

Oceňujeme aj pomer ceny a kvality, ktorý je veľmi spravodlivý a cenovo dostupný. Vynikajúca adresa pre všetkých milovníkov dobrého jedla a dobrého vína!