Le Jardin Privé, skrytá terasa Les Halles v režime grilovania

Bude pekné počasie a bude horúco! Áno, bude! A medzi najlepšie adresy s terasou v hlavnom meste by sme vám radi predstavili Jardin Privé, ktorý sa nachádza v srdci hotela Novotel des Halles. Zvonku ju nevidíte, takže budete musieť zatlačiť na dvere, aby ste objavili jej rajskú záhradu, ktorá sa nachádza len kúsok od baldachýnu.

Na tomto peknom dôvernom nádvorí nájdete stoly rozmiestnené okolo sladko voňajúcich javorov, jazmínu a hortenzie. Bukolická, elegantná a útulná atmosféra na príjemné posedenie v tejto veľmi tajnej záhrade.

Objavte túto oázu zeleného pokoja a vychutnajte si lahodnú zmes chutí zo zeme a mora. Hostia si môžu vybrať z dvoch menu: menu šéfkuchára a grilovacie menu.

Šéfkuchár Nicolas Amelin prišiel s jarnými receptami inšpirovanými jeho baskickým pôvodom. S použitím širokej škály produktov zo svojho regiónu navnadil chuťové poháriky gurmánov. Patrí medzi ne biela špargľa z Landes, pena Ossau Iraty, ventrèche Montalet a želé s chilli Espelette a carpaccio z morského vlka s feniklom, estragónom, kivi, citrónovým extraktom, kvetom feniklu a oxalysom, nadčasový morský vlk, mrkvová harissa, surová pečená listová mrkva a zeleninová šťava a Terre-mer entrecôte de cochon du Tarn z Montaletu a chipirons, šafranová kukurica v dvoch textúrach, padronské korenie. Sviežosť a elegancia sú charakteristickými znakmi týchto pestrých jedál.

• Prečítajte si tiež
• Objavte najkrajšie terasy v Paríži toto leto 2024
• Krásne skryté terasy Paríža: tajné adresy, ktoré treba objaviť
• Týždeň pred nami 23.-29. decembra 2024 v Paríži: Vychádzky zadarmo alebo za zníženú cenu

Tento rok sa na vnútornom nádvorí Jardin Privé otvára ponuka grilovania, aby ste si mohli vychutnať nezvyčajnú spoločenskú chvíľu v srdci parížskeho obvodu 1ᵉʳ! Pred našimi očami sa griluje mäso, ryby a zelenina "ako doma"! V ponuke sú: celá burratina, staromódne paradajky a bazalka, Gaspacho verde, grilovaná chobotnica, hydina s citrónom, šalát súčasnosti (gurmánsky šalát s červeným tuniakom v čase našej návštevy) a neprehliadnuteľný steak z mečiara, citrón a chilli korenie Espelette. K jedlám si môžete vybrať prílohu podľa vlastného výberu, v ponuke sú grilované cukety, zemiaky s tymiánom a quinoa... Sami alebo na spoločné posedenie sa nechajte zlákať týmto sezónnym Barbecue!

Na záver si vychutnáme sladké dezerty. Pêche Melba a sezónny jahodový koláč boli v ponuke, keď sme prechádzali okolo, čo bolo vhodným zakončením jedla.

Patio du Jardin Privé je otvorené od pondelka do nedele na obed od 12.00 do 14.30 h a na večeru od 19.00 do 22.30 h. Grilované menu je k dispozícii na obed od pondelka do piatku, ak to počasie dovolí. V ostatných prípadoch na vás čaká klasické menu à la carte a v prípade nepriaznivého počasia aj možnosť ísť do interiéru.