Popri výstave "ZOMBIS, la mort n'est pas une fin" (ZOMBIS, smrť nie je koniec), ktorá približuje náboženské predstavy, rituály voodoo, pôvod zvláštnej, ale fascinujúcej postavy zombie a jej haitské korene, pozýva Musée du Quai Branly do kuchyne svojej kaviarne Café Jacques šéfkuchára Jeana-Ronyho Lerichea, aby spolu so šéfkuchárom Florianom Dannelom podnikol kulinársku cestu do karibských krajín, ktorá je ozvenou výstavy.
Šéfkuchár karibského pôvodu Jean-Rony Leriche sa preslávil na francúzskej kulinárskej scéne spojením toho najlepšieho z tradičnej karibskej kuchyne s modernými technikami. Na čele parížskej reštaurácie Leriche, ktorá prezentuje rafinovanú kuchyňu pripravovanú z miestnych surovín, sa šéfkuchár inšpiruje a využíva metódy varenia predkov, ako je napríklad boucanage.
V tomto karibskom menu sa obaja šéfkuchári snažili ponúknuť zvedavým návštevníkom recepty, ktoré ich vtiahnu do kultúry a kuchyne Karibiku, a najmä Haiti. Od 8. októbra 2024 do 16. februára 2025 budú v ponuke špeciality ako polievka Joumou, šalát z vážených banánov, pikliz a griotka a fondán zo sladkých zemiakov s marakujou.
Chute a farby určite mnohých zoberú na cestu. Toto pominuteľné menu si nesmiete nechať ujsť!
Zombies: smrť nie je koniec? Výstava Hranice života v Musée du Quai Branly
Musée du Quai Branly nás vtiahne do tajomstiev života a smrti výstavou Zombies: la mort n'est pas une fin (Zombies: smrť nie je koniec), ktorá bude k videniu od 8. októbra 2024 do 16. februára 2025. [Čítaj viac]
Dátumy a rozvrh
Z 8. október 2024 Na 16. február 2025
Miesto
Múzeum Quai Branly Jacques Chirac
37 Quai Jacques Chirac
75007 Paris 7
Prístup
Stanica metra linky 9 "Iéna" Stanica RER C "Pont de l'Alma"
Oficiálna stránka
m.quaibranly.fr