Deň vďakyvzdania sa koná, ako každý rok, vo štvrtý štvrtok v novembri. V Spojených štátoch sa 28. novembra stretnú mladí a starí, rodiny a priatelia pri veľkom stole. Je to spoločenský čas, keď sa môžeme poďakovať za dobré veci v živote a pripomenúť si bohatú večeru, o ktorú sa delili otcovia pútnici a indiáni, keď anglickí kolonisti objavili Nový svet.
Kmeň Wampanoag si pochutnával na moriakoch, rôznych druhoch zveriny, rybách, ale aj na homároch, mušliach, tekviciach a rôznych druhoch ovocia. Všetky tieto jedlá sa stali symbolmi tradičnej večere na Deň vďakyvzdania. Práve z tohto pôvodného jedla pochádza tradícia jedenia moriaka na Deň vďakyvzdania. Každý rok sa v tento deň v Spojených štátoch zje viac ako 40 miliónov moriakov a niektoré z týchto vtákov môžu vážiť až 18 kg!
Moriak, ktorý je hlavným prvkom každého slávnostného jedla, sa zvyčajne podáva vcelku, plnený chlebom, zelerom, mrkvou, cibuľou, gaštanmi a slaninou a upečený v rúre. Dochucuje sa aromatickými bylinkami, korením a maslom, aby bol krehký a šťavnatý, a často sa k nemu podáva krémová zemiaková kaša alebo sladšie zemiakové pyré a sladkokyslá omáčka z brusníc, malého kyslého ovocia, ktoré je v Spojených štátoch veľmi obľúbené.
Všimnite si, že v niektorých rodinách sa plnka podáva samostatne, ako samostatná príloha. V iných rodinách sa namiesto moriaka alebo ako doplnok k nemu podáva pečená šunka alebo šunka s medovou glazúrou. Najbláznivejším receptom je však nepochybne turducken, čiastočne vykostený moriak plnený čiastočne vykostenou kačicou, ktorá je plnená čiastočne vykosteným kuracím mäsom!
Hlavné jedlo sa však môže v jednotlivých štátoch líšiť. Napríklad v niektorých oblastiach západného pobrežia Spojených štátov sa krab Dungeness bežne podáva ako alternatívne jedlo vzhľadom na začiatok rybárskej sezóny začiatkom novembra. Deň vďakyvzdania sa tiež zhoduje so začiatkom sezóny lovu jeleňov na severovýchode Spojených štátov, čo podporuje prípravu jedál z diviny. V niektorých aljašských dedinách sa niekedy konzumuje veľrybie mäso.
K týmto krásnym zvieratám patrí aj zelenina, často zelená fazuľka, sladké zemiaky niekedy obalené v marshmallow, kukurica, ktorá môže byť pripravená aj vo forme ľahko osladeného chleba, tekvica a ružičkový kel.
Príprava všetkých týchto dobrôt zvyčajne trvá dlhé hodiny, najmä príprava moriaka v rúre, a nie je ničím výnimočným, že sa na nej podieľajú všetci členovia rodiny. Recepty, ktoré sa dedia z generácie na generáciu, sú rovnako gurmánske ako štedré. Stelesňujú tradíciu a družnosť tohto sviatku venovaného vďačnosti a zdieľaniu v rodine.
Na záver tohto obrovského jedla si rodiny nemôžu dovoliť vynechať rôzne typické americké koláče, ako napríklad tekvicový koláč, ktorý je základom Dňa vďakyvzdania, pekanový koláč s kopčekom vanilkovej zmrzliny, jablkový koláč a koláč zo sladkých zemiakov.
A teraz, keď už tieto špeciality poznáte, prečo ich nevyskúšať v parížskej reštaurácii na Deň vďakyvzdania 2024 28. novembra? Pozrite si špeciálne menu nižšie!
Kde osláviť Deň vďakyvzdania 2024 v reštaurácii v Paríži?
Hľadáte reštauráciu na oslavu slávneho sviatku Dňa vďakyvzdania 2024, ktorý Američania tak milujú? Objavte reštaurácie v Paríži, ktoré sú pre vás otvorené tento štvrtok 28. novembra! [Čítaj viac]
Kde osláviť Deň vďakyvzdania 2024 v reštaurácii v Paríži?
