Paríž: kde je najlepší maslový croissant? Tu sú víťazi súťaže 2024

Po najlepšej bagete v Paríži prišiel čas na najlepší croissant v hlavnom meste! V pondelok 13. mája 2024 zverejnil Zväz parížskych pekárov (Syndicat des Boulangers du Grand Paris) zoznam pekární, v ktorých nájdete a vychutnáte si najlepšie maslové croissanty s CHOP Charentes-Poitou v tomto roku. Ktoré štvrte by ste teda mali navštíviť, aby ste ich ochutnali? Tu je rebríček tohto 23. ročníka!

Croissant, symbol francúzskeho kulinárskeho majstrovstva par excellence, je v kurze. Už niekoľko rokov je croissant vďaka niekedy až preplnenej kreativite niektorých pekárov znovuobjavený. Pre mnohých však maslový croissant zostáva vzorom, viedenským pečivom, ktoré si ľudia radi vychutnávajú na raňajkách bez akýchkoľvek zábran. V skutočnosti je croissant najčastejšie konzumovaným viedenským pečivom vo Francúzsku!

Ktoré parížske pekárne však ponúkajú najlepšie maslové croissanty? Odpoveď poskytol Zväz pekárov Veľkého Paríža, ktorý v pondelok 13. mája o 12.00 h počas slávnosti Fête du Pain predstavil rebríček 2024 najlepších maslových croissantov s CHOP Charentes-Poitou vo Veľkom Paríži. Z celkového počtu 136 prihlásených výrobkov sa ochutnávalo a hodnotilo 120 croissantov vyrobených remeselnými pekármi zo štyroch departementov Veľkého Paríža (75, 92, 93 a 94). Pri určovaní celkového víťaza sa zohľadňovalo viacero kritérií, medzi ktoré samozrejme patrila chuť, ale aj vločkovitosť, vôňa a farba.

Takže, bubon... Najlepší maslový croissant 2024 vo Veľkom Paríži nájdete v 12. obvode, konkrétne v Maison Doucet. Georges Doucet vyhral prvú cenu v súťaži so zakriveným croissantom, ktorý si získal všetkých porotcov!

Na druhom mieste sa umiestnila Victoire Dary z Boulangerie Victoire v 9. obvode. Na treťom mieste sa umiestnila pekáreň Le Moulin de la Croix Nivert v 15. obvode vďaka Jeanovi-Yvesovi Boullierovi. V tomto zozname 10 najlepších maslových croissantov s CHOP Charentes-Poitou vo Veľkom Paríži sa nachádzajú 4 ďalšie parížske pekárne. Poďme to zistiť!

2024 rebríček najlepších maslových croissantov s CHOP Charentes-Poitou vo Veľkom Paríži

Kategória profesionálov

Georges DOUCET - Maison Doucet - 234 rue du Faubourg Saint-Antoine, 75012 Paríž
Victoire DARY - Boulangerie Victoire - 12 rue Cadet, 75009 Paríž
Jean-Yves BOULLIER - Le Moulin de la Croix Nivert - 39 rue de la Croix Nivert, 75015 Paríž
Érick THEVENOT - Vibrations Gourmandes - 101 Gd rue Charles de Gaulle, 94130 Nogent-sur-Marne
Hédi OUARDA - Les Saveurs de Parmentier - 103 avenue Parmentier, 75011 Paríž
Ludovic LHERAULT - Maison Lhérault - 81 rue Mirabeau, 92160 Antony, Francúzsko
Thierry RABINEAU - Boulangerie Moderne Rabineau - 16 rue des Fossés Saint-Jacques, 75005 Paríž
Inchul SHIN - Mildo - 93 rue du Commerce, 75015 Paríž
Rafik BEN BAKKAR - La Tradition - 39 Route d'Aulnay, 93140 Bondy
Yongsang SEO - Boulangerie Mille et Un - 32 rue Saint-Placide, 75006 Paríž

Učňovská kategória

Clara VANDEWOUDE - Paris Carton - 6 Bd de Denain, 75010 Paríž
Dorian CAPICCHIONI - Boulangerie Dumont - 8 rue du Plateau, 91800 Brunoy, Francúzsko
Levana ATTIAS - Boulangerie Landemaine - 75011 Paríž

Gratulujeme šťastným výhercom a všetkým účastníkom!

Najlepšiu bagetu v Paríži 2024 nájdete v 11. obvode a hádajte kde?
Prezradíme vám, kde nájdete najlepšiu bagetu v Paríži 2024! Tento rok sa budete musieť vybrať do 11. parížskeho obvodu, aby ste ochutnali najlepšiu bagetu v hlavnom meste. Každoročná súťaž o najlepšiu bagetu v Paríži vrátila svoj verdikt vo štvrtok 25. apríla, my vám o nej povieme všetko. [Čítaj viac]