Nova kavarna s hongkonškimi specialitetami? Pojdite v Bing Sutt, nov lokal, ki je le streljaj od trga Place de la République in ponuja očarljivo okolje, kjer se lahko čez dan sprostite ob dobrem kitajskem čaju in odličnem tipičnem pecivu.
Ta kavarna se nahaja na ulici Béranger v tretjem okrožju in ima prefinjeno, prijetno vzdušje. Oblikovan pult, leseni sedeži, viseči zračni ventilator in bele stene sestavljajo dekor tega lokala, ki je odprt za vse. Za krmilom je Davinna, pariška influencerka, ki je želela ponuditi prostor za srečevanje hongkonške skupnosti, hkrati pa predstaviti jedi iz svojega otroštva.
Opozarja nas namreč, da je Hongkong kitajsko mesto, ki se je rodilo iz talilnega lonca kultur z različnimi vplivi. Vztraja, da to ni kitajska kavarna, temveč hongkonška kavarna. To je tako, kot če bi rekli 'evropska restavracija', namesto da bi govorili o različnih evropskih državah," pravi.
Kot si lahko predstavljate, boste v Hongkongu našli specialitete, ki so mešanica kultur, kot so jajčni kolač pod portugalskim vplivom, ki spominja na pastéïs de nata, custard tarts in mlečni čaj, ki očitno izvira iz Velike Britanije.
Poleg obveznega hongkonškega mlečnega čaja, ki je uvrščen na seznam nesnovne kulturne dediščine Hongkonga, si lahko privoščite tudi čaj z medeno krizantemo in limonin čaj. Kava pa se spreminja glede na to, kaj si v hiši izmislijo.
Ena od jedi, ki jih je treba poskusiti, je Pinneapple Bun, ki jo lahko jeste navadno, z maslom ali v različici s sirom za bolj drzne. Všeč nam je, kako vlažne so! Na jedilniku so tudi ovalno in mandljevo pecivo ter piškoti. Za kosilo je na voljo slana različica slavne žemljice ali topla jed, ki se spreminja vsak mesec. Ta mesec je to juha boršč z makaroni, specialiteta z ruskimi vplivi.
V obdobju kitajskega novega leta kavarna ponuja tipično sladico, ki temelji na glutinoznih riževih biserih s kokosom in arašidi v ingverjevem sirupu. Ta sladka različica z majhnimi zajčki, ki obeležujejo prihod leta vodnega zajca, vam bo všeč.
Kot vsaka kavarna je tudi ta opremljena z brezžičnim internetom in vas pričakuje z dobrimi čaji in kavami, ki jih lahko uživate od 9.00 do 17.00 ob delavnikih in od 9.30 do 18.00 ob sobotah. Pridite, privoščimo si dobro kavo in sladek odmor?
Mesto
Trgovina s kavo Bing Sutt
22 Rue Béranger
75003 Paris 3
Cene
Boissons, thés et cafés : €3 - €5.5
Egg Tart : €3
Cookies : €3.5
Pineapple bun : €3.5
Tarte salée : €5
Priporočena starost
Za vse
Uradno spletno mesto
www.bingsuttparis.com
