Hoa Cà Phê: vietnamska kavarna z originalnimi in vegetarijanskimi banh mi

Hoa Cà Phê je zgodba dveh prijateljic, Diane in Diane, ki sta se spoznali na univerzi in vedno sanjali o odprtju lastne trgovine, toplega in prijaznega prostora. Ker sta navdušeni nad kuhanjem, peko peciva in kave, sta se odločili ustvariti kraj, kjer je vse domače in kjer lahko uživate v popolni tišini. Ker jima je Vietnam tako blizu, je ideja o vietnamski kavarni prišla sama od sebe. Tako se je marca lani rodila kavarna Hoa Cà Phê v ulici tik ob ulici Chemin Vert v 11. okrožju Pariza.

V kavarni Hoa Cà Phê je poudarek na kavi vietnamskega porekla, vendar ne izključno. Našli boste kave iz pariških pražarn, ki redno ponujajo nova odkritja od tu in iz tujine, kot je trenutno Alba.

La carte - meni :

Seveda vključuje vietnamsko kavo"cà phê sữa đá", značilno vročo ali ledeno kavo, ki združuje močno filtrirano kavo in zgoščeno mleko. Bodite previdni, saj povzroča zasvojenost. Izogibajte se pitju več kav zapored, sicer tvegate, da boste ves dan skakali naokoli kot kenguru. Poskusite lahko tudi kremno kavo Café aux œufs, ki spominja na tiramisu, ali Café à la crème glacé coco za spremembo.

Hiša ponuja tudi klasično fino pecivo z vietnamskim pridihom. Tu je na primer piškotek z arašidi in pandanom (tipična azijska aromatična rastlina) ter odlična torta iz manioke, ki se topi v ustih in ni presladka.

• Preberite tudi
• 15 nenavadnih kavarn v Parizu, ki vam bodo všeč
• Kje v Parizu jesti dober banh mi? Naši dobri naslovi
• Kaj se ta teden dogaja v Parizu od 2. do 8. decembra 2024: brezplačni ali poceni izleti

Ker je na tem območju že več trgovin banh mi, sta se partnerja odločila, da bosta izstopala s ponudbo originalnih vietnamskih sendvičev. Poleg banh mi s pečenim piščancem in domačo majonezno omako so na voljo tudi trije vegetarijanski banh mi. Ekološka jajca, halloumi in mariniran tofu, izbira je vaša. Poskusili smo različico s halloumijem in bila je res dobra. Tradicionalni pekovski kruh, mehke kisle kumarice, domača majoneza in za kosilo smo se dobro nasitili.

V jedilnici je vzdušje kavarne v vietnamskem slogu. Lesene mize, udoben fotelj, šolski stoli in bujne zelene tapete so prijeten prostor za računalnik.

Za dobro kavo, klepet s prijatelji, drugačen banh mi ali sladico, ki vas popelje na potovanje, si zabeležite ta naslov! Lokal je odprt od torka do petka od 9. do 18. ure, ob koncih tedna pa od 11. do 18. ure.