Hanoï Corner je nedaleč od postaje Saint-Lazare v 9. okrožju odprt ob delavnikih od 11. do 16. ure, ob sobotah pa od 14. do 18. ure. To je prva kavarna v Parizu, ki ponuja pristno vietnamsko kavo malih proizvajalcev. Ustanovitelja Nam in Linh pražita kavo v Parizu, da bi zagotovila optimalno svežino, in si prizadevata sodelovati s proizvajalci, ki so zavezani okolju prijaznemu pristopu.
Takoj ko vstopite, vas pozdravi toplo vzdušje, ki ga zaznamuje dekoracija, ki združuje tradicionalne vietnamske elemente in fresko Ho Chi Minha. Uživate lahko v znameniti cà phê sữa đá, ledeni kavi s kondenziranim mlekom, injajčni kavi, kremasti jajčni kavi, ki spominja na znameniti tiramisu.
Ali pijejo samo kavo? Que néni! Hanoi Corner ne ponuja le dobre kave. Njihov meni vključuje klasične vietnamske jedi, kot sta banh mi in bo bun. Banh mi, ki postaja vse bolj priljubljen, je sestavljen iz polovice tradicionalne kakovostne bagete. Okrašena je s korenčkom, kumaricami, kislimi kumaricami in izbiro svinjine, govedine, piščanca s petimi začimbami ali tofuja na žaru, vse skupaj pa je začinjeno z rahlo začinjeno domačo omako. Obožujemo rahlo sladkano in dobro kuhano zelenjavo, ki našemu vietnamskemu sendviču, postreženemu še toplemu, doda pravo piko na i.
Bo bun, slovita solata iz riževih vermiceljev s trakovi govedine, svinjine na žaru, piščanca s petimi začimbami ali vegetarijanske različice, ki jo imamo tako radi, je še ena obveznost. Te jedi so pripravljene po Linhovih družinskih receptih in ponujajo vietnamsko kuhinjo, ki je hkrati pristna in sodobna ter daleč od klišejev. Pozabite na jajčne zvitke, ki bi se zmehčali, Linh se odloči za cmoke, polne okusa.
Doživetje v Hanoi Cornerju dopolnjuje ponudba vietnamskih kav z bogatimi in kompleksnimi okusi. Nam je odličen barist s strastjo do kave, ki izbira zrna robusta in arabica, ki jih vsak teden pražijo v Parizu. Kava v Vietnamu je v glavnem robusta, ki se dobro prilagaja tamkajšnji zemlji. Robusti so se dolgo izogibali zaradi njene grenkobe, danes pa je dobila svoje ostruge in presenečeni boste, če boste odkrili note lahke posebne kave Robusta.
Kava je ekstrahirana s tradicionalnim vietnamskim filtrom, ki sprosti vso globino okusa. V Hanoï Cornerju se lahko o kavi pogovarjamo ure in ure. Poleg klasične vietnamske in jajčne kave Hanoï Corner ponuja tudi cococcino, desertno kavo s kokosovim mlekom, in sladice, kot sta šifonova torta s pandanom ali torta iz manioke.
Skratka, če želite dobro vietnamsko kavo z razliko, se odpravite v Hanoi Corner, ki se nahaja na ulici Blanche 7. V lokalu vam za razumno ceno (od 12,50 do 16,50 EUR) ponujajo kosilo, ki vključuje banh mi ali bo bun, pijačo in sladico. Ta vietnamska kavarna s prijetnim vzdušjem in skrbno izbranimi izdelki je obvezna za dobro zabavo in okusno poslastico v središču Pariza.
Datumi in časovni razpored
Iz 30. julij 2024
Priporočena starost
Za vse
Uradno spletno mesto
boutique.hanoicorner.fr
