Ste vedno sanjali o življenju na gradu Château? Zakaj ne bi preživeli popoldne v Salon Rouge na gradu Les Airelles Château de Versailles - Le Grand Contrôle , uživali v brezčasni izkušnji in uživali v dobrotah Marije Antoanete?
Takoj po prihodu nas sprejmejo kot častne goste. Osebje, oblečeno v starinske kostume, vas bo popeljalo nazaj v čas monarhije. V hotelu Les Airelles Château de Versailles nobena podrobnost ni prepuščena naključju. In gospod Dominique, ambasador hotela, vam ne bo rekel drugače. Povedal vam bo vse o zgodovini te zgodovinske stavbe, ki je nekoč pripadala Julesu Hardouinu-Mansartu, arhitektu Dôme des Invalides, ki je postal nadzornik stavb kralja Ludvika XVI. Odgovoren je bil tudi za dokončanje Château de Versailles, Galerie des Glaces, ki jo obožujemo, in Grand Trianon.
Monsieur Dominique nam med dvema anekdotama pove, da je bil ta hotel, ki meji naChâteaujevo oranžerijo in ima le 14 neverjetnih sob, obnovljen v slogu Grand Siècle. Vse pohištvo, ki je bilo uporabljeno za opremo hotela, je starinsko. Poleg nekaj zgodovinskih reprodukcij stene krasijo avtentična umetniška dela in slike, lesena tla se spogledujejo z lesenimi tlemi v gradu Château, stene pa so čudovito okrašene s tkaninami Pierre Frey. Rezultat je izredno skladen, daleč od kakršne koli izumetničenosti ali umetno ustvarjenega sveta, ta hotel sije s svojo harmonijo, prežeto z avtentičnostjo. Ni lažnih not, le skok v preteklost.
Zato se v Salonu d'Audience, udobno nameščeni na prijetnem banketu, obrnjeni proti velikim, svetlim oknom s pogledom na veliko teraso, namestimo, da bi uživali v tem izjemnem času za čaj. Salon Rouge, bogato okrašen s pozlato, debelimi zavesami in pohištvom iz 18. stoletja, je idealno okolje za ta popoldanski čaj, ki je poklon okusu Marije Antoanete. Na voljo je izvrsten izbor toplih napitkov, vključno s prefinjenimi čaji, predvsem pa slastna čokolada iz tovarne Alaina Ducassa, ki je po želji nežno odišavljena s pomarančnimi cvetovi, tako kot jo je imela rada Marie-Antoinette.
Čaj je sestavljen iz več hodov, začenši s slanim delom. Čakajo nas brioš z avokadom in koščki pomaranče, blinis s hrenovo kremo in dimljenim lososom z začimbo iz agrumov, sucrine z olivno začimbo - ajdovimi semeni in prepeličjim jajcem - ter majhen croque s telečjim pastramijem.
To je odličen začetek obroka, preden se v ospredje postavi sladka stran menija. Odkrijemo pistacijev bouchée z mandljevim testom in čokoladno-pralinijskim prelivom, prelitim s pistacijevo kremo. Trenutno najboljša tortica je tortica iz citrusov z limoninim kaviarjem. Čaka nas tudi druga mangovo-kokosova tortica, ki jo spremlja neverjetna vanilijeva torta Savoy. Zaključimo z vzvišenim briošem iz kakavovega listnatega testa, katerega srce seveda skriva čokoladni ganache iz tovarne Alain Ducasse, in madeleini iz mlečne čokolade v lupini s čokoladnim srcem iz lešnikove praline.
Te slaščice, ki sta jih ustvarila in zamislila slaščičarski mojster Aymeric Pinard in Alain Ducasse, so neverjetno dobro izdelane in z ravno pravšnjo količino sladkorja. To je prava favoritka uredništva, ki jo toplo priporočamo za očarljiv intermezzo. Ta čaj je na voljo vsak dan od 15.30 do 17.00, zato ga ne pozabite rezervirati!
Čaj v Grand Contrôle je odlična priložnost, da poskusite specialitete dvora in se prepustite kraljevskemu vzdušju Versaillesa. Poleti se z odlične terase razprostira pogled na vrtOrangerie v Château de Versailles. Če imate srečo, da bivate v hotelu, so zunaj delovnega časa na voljo ekskluzivni vodeni ogledi Château de Versailles in Trianona. Sprehodite se po skoraj prazni ogledalni dvorani ali se udeležite Velikega plesa v kostumih v VIP-območju. Nenazadnje je na voljo tudi restavracija Alaina Ducassa z Michelinovo zvezdico. Za večerjo ob svečah v vzdušju veličastnega stoletja je to doživetje, ki mora pustiti trajen vtis.
Kdo je pripravljen na življenje na gradu?
Cene
Le tea time : €52
Priporočena starost
Za vse
Uradno spletno mesto
airelles.com
Rezervacije
airelles.com
Več informacij
Vsak dan od 15.30 do 17.00
