Restavracija Le Lys d'Or je prava institucija v 12. okrožju in je še vedno močna tudi več kot 30 let po odprtju. Vendar pa ni vedno lahko iti v korak s časom in hkrati ohraniti prednosti, zaradi katerih je postala tako priljubljena med lokalnimi gurmani.
To je enačba, ki jo je uspelo rešiti Danyangu in Shiminu Chenu, ki že več desetletij vodita restavracijo Le Lys d'Or in navdušujeta ljubitelje pristne kitajske kuhinje s svojimi družinskimi jedmi iz štirih velikih gastronomskih regij Kitajske.
V preteklosti so ustvarjalne jedi s podpisom Shimina Chena osvojile nagrade na številnih prestižnih kuharskih tekmovanjih na celinski Kitajski , kot sta "Zenov cvet", zlata medalja v Šanghaju leta 2006, ali "Sedem zakladov lotosovega cveta", zlata medalja v Dalianu leta 1998 - zdaj sta umaknjena z jedilnika restavracije.
Z leti se je družina Chen uspela prenoviti in ponuditi cenovno dostopnejše in morda celo preprostejše jedi, vedno v elegantnem in tradicionalnem vzdušju z razkošnim dekorjem , ki je bil pred nekaj leti popolnoma prenovljen in ga sestavljajo številne viseče in plezajoče rastline, vodnjaki in majhni potoki.
Za začetek so na voljo velike klasike: zelo, zelo puhli svinjski ravioli na žaru (8 EUR za 4) z okusnim nadevom, v katerem so vidni pravi koščki zelenjave in mesa; piščančji nemi (7,50 EUR za 4), hrustljavi, kot želite, zaviti na tradicionalen način s svežo solato in listi mete; in seveda izbor domačih dim sumov (9 EUR).
Le Lys d'Or ponuja tudi vrsto cenovno ugodnih menijev, vključno z ekspresnim kosilom bento za 14,90 EUR in polnim menijem Saveur za 22,90 EUR. Novost letošnje jeseni je tudi bian dan, tople in tolažilne jedi, postrežene s porom, zelenim zeljem in fižolovimi kalčki v skodelicah iz nerjavečega jekla, ki jedem dodajo sodoben pridih.
Odločili smo se za pad thaï z govejimi cmoki in ingverjem (15,90 EUR) in rezance s tanko narezano pekinško raco (16,90 EUR), vendar je bila izbira težka, saj nam je pad thaï z dušenimi svinjskimi rebri (15,90 EUR), ki se kuhajo po kitajski tehniki hongshao dve uri v temni jantarni sojini omaki, padel v oči.
Nekaj je gotovo: pad thai, udon in drugi bo buns so postreženi tako izdatno, da nam je bilo nemogoče poskusiti sladice v restavraciji Le Lys d'Or. Toda to je le začasna odrešitev!
Mesto
Le Lys d'Or
2 Rue de Chaligny
75012 Paris 12
Dostop
M° Reuilly Diderot, Montgallet ali Gare de Lyon
Uradno spletno mesto
www.lysdor.com
