Odpravite se v Libro, ki je le streljaj oddaljena od trga Champs de Mars v 7. okrožju, in odkrijte očarljivo majhno restavracijo z neposrednim pogledom na kuhinjo. Restavracija s komaj dvajsetimi sedeži je prijazna in gostoljubna kot doma.
Dekor je industrijski in etnični, čudovita mešanica stilov, ki odraža ponudbo jedi. Pisani iranski predmeti, udobne blazine, kovano železo in velika lesena miza - čar je tu.
Vodja je Sayeh Zomorrodi, ki nam ponuja sodobne in izvirne jedi. Začimbe, žafran, vrtnice, zelišča in suho sadje bodo zagotovo razveselili brbončice.
Kuharski mojster rad združuje perzijske okuse s francoskimi klasikami in uporablja sveže sezonske pridelke. Vse je seveda domače.
Pustite se zapeljati degustacijskemu meniju za dve osebi: pravo potovanje čutov. Všeč vam bo v ponvi ocvrt jajčevec s strjeno sirotko, ki se hkrati topi in hrustljava s koščki orehov, feta z zelišči in orehi, okrašena s hrustljavo kupolo, ter odličen chorizo, flambiran v konjaku, z žafranovo omako.
Nadaljujemo z odlično trsko, marinirano v pomaranči in karamelizirano z medom, žafranovim piščančjim balotinom z odlično omako, zrezkom Torshe z orehi in svežimi zelišči, ki se zaradi granatnega jabolka topi in je pikanten, vse skupaj pa postrežemo z žafranovim rižem.
Za zaključek obroka v velikem slogu so na voljo domače sladice z okusom sveta. Čokoladni mousse s pistacijo, čokolado mendiant in sladoledom iz žafranove vrtnice, poskrbeli smo za vas.
In zakaj ne bi svojih brbončic popeljali na lastno potovanje?
Datumi in časovni razpored
Od 28. september 2018 Ob 30. december 2018
Mesto
Restavracija Libra
27 Rue Augereau
75007 Paris 7
Cene
menu pour 2 à partager : €70
Uradno spletno mesto
www.facebook.com
Rezervacije
01 47 05 51 22
