Le Méchoui du Prince, maroška restavracija, ki navdušuje brbončice

Le Méchoui du Prince ima vse značilnosti kraljevega naslova. Nahaja se v osrčju Latinske četrti, le streljaj od palače Palais du Luxembourg in na ulici Monsieur le Prince, kjer ponosno domuje že od leta 1969. Družinska maroška restavracija, ki jo je ustanovil Mohamed Amrache, zdaj pa jo vodi njegov sin Samir Amrache.

Za slonokoščeno belo fasado se skriva ambient toplega hotela Ryad, ki ponosno nosi barve Maroka. Pod tramovi, značilnimi za stare stavbe v Latinski četrti, boste našli mize iz temnega lesa, ki harmonično spominjajo na to, da so opremljene s posodo, ki predstavlja maroško obrt. Drugi pladnji krasijo stene, medtem ko nas palme pred okni odrežejo od zunanjega sveta. Umirjena svetloba se odbija od mozaikov, ki krasijo bar, zaradi nasmejane dobrodošlice ekipe pa se počutimo kot doma.

Srčnost, ki je bila vložena v dekoracijo, se lahko kosa le z ljubeznijo, ki je bila vložena v kuhanje. Za dober začetek degustacije vam priporočamo, da začnete z La Mosaïque de Kemia, kjer lahko poskusite tri različne jedi, ki so v Maroku zelo priljubljene: kaviar iz jajčevcev, znan kot Zaalouk, znamenito maroško kuhano solato in Briouates, listnato pecivo, zloženo v trikotnik s sirom, tuno ali mletim mesom.
Srce si lahko ogrejete tudi s skledo tradicionalne juhe harira.

• Preberite tudi
• Nasvet za teden od 18. do 24. novembra 2024 v Parizu: brezplačni ali poceni izleti
• Kaj početi v Parizu in regiji Ile-de-France novembra 2024? Naši najboljši nasveti in ideje za izlete
• Kje jesti v Parizu? Najboljši naslovi, odkritja in priljubljene jedi po okrožjih

Ko gre za jedi, je težko spregledati kuskus Méchoui du Prince, ki vsebuje zdrob, zmešan z malo smen, veliko zelenjave, čičerko, sultanami in v pečici pečeno jagnječje pleče, ki je postreženo v ločenih posodah, tako da ga lahko pripravite po svoje. Na voljo je tudi dobertajine, vključno s Casablanco s suhimi slivami, ki je harmonična mešanica sladkega in slanega.
A ko smo že pri Méchoui du Prince, je tu še ena nepogrešljiva jed, ki bo navdušila ljubitelje dobrega mesa: slavni méchoui.

Za sladico je na koncu obvezen test pastilla au lait. To je nekakšen mille feuille iz opečnega testa, mandljev, cimeta in kreme z okusom pomarančnih cvetov. Sladka sladica, ki jo je težko pozabiti.

Kot dodaten bonus en četrtek na mesec restavracija prireja orientalske četrtke, še bolj poglobljen večer z maroškim orkestrom, ki ga vodi očarljiv glas Rachida Casta, maroškega pevca, izvajalca in skladatelja, čigar glasba je fuzija severnoafriške in andaluzijske kulture.