Ste že kdaj imeli priložnost poskusiti pravi suši, ki ga je pripravil pravi mojster sušija v sušiji, vredni najboljših suši restavracij na Japonskem? Če ste se kdaj želeli potopiti v pravo japonsko kuhinjo, se odpravite v 18. okrožje!
Na vzpetini Montmartre je pod vodstvom Césarja Mourota in Paula Dupuja pravkar odprla vrata restavracija Sushi Shunei. Po približno stotih potovanjih na Japonsko v zadnjih desetih letih sta prijatelja ugotovila očitno dejstvo: v Parizu ni bilo mogoče najti sušije, ki bi ju navdajali z enakimi občutki kot tisti, ki sta jih doživela v Tokiu ali drugih mestih na arhipelagu. Pariški suši je pogosto pripravljen iz presladkega riža in včasih pregostih rib.
Tako se je rodil suši Shunei. V minimalističnem in nevsiljivem ambientu, kjer sedite nasproti mojstra sušija ali za mizo s prijatelji - kar je opazna razlika od pravih japonskih sušijev - vas Sushi Shunei vabi na potovanje v družbi kuharja Shuneja Kimure, ki že 40 let živi v Parizu. Jedilnik vključuje nigiri-sushi, ki jih kuhar pripravi glede na ulov in sezono, z brancinom, brancinom, kozicami, skušo in jeguljo .
Ob čaju, ekološkem vinu ali kozarcu sakeja si lahko privoščite popolno doživetje!
Datumi in časovni razpored
Iz 8. junij 2021
Mesto
Sushi Shunei
3 Rue Audran
75018 Paris 18
Uradno spletno mesto
www.sushishunei.com
Rezervacije
www.sushishunei.com