Si želite restavracijo v najvišjem nadstropju novega hotela s pogledom naneskončni Pariz? Odpravljamo se v hotel Mama Shelter La Défense, ki je pravkar odprl svoja vrata na obrobju znamenitega pariškega poslovnega okrožja. Povzpnite se v 14. nadstropje - brez panike, tam je dvigalo! - in odkrijte eno od treh hotelskih restavracij, ki je nedvomno najbolj impresivna.
Restavracija v najvišjem nadstropju je s svojim etničnim in barvitim dekorjem, velikimi okni s pogledom na pariške strehe, klavirjem, ki ob koncih tedna obljublja živahne glasbene večere, in impozantnim osrednjim barom prava paša za oči.
Toda najlepši pogled je nedvomno skozi okno, saj se nam pred očmi razprostirajo najbolj veličastne znamenitosti in spomeniki prestolnice: seveda Eifflov stolp, pa tudiZmagovalni lok, Fundacija Louis Vuitton, Tour Montparnasse, Sacré Coeur, pod nogami pa Bois de Boulogne in speče mesto.
Gostilna Mama Shelter se je za svoj meni obrnila na mladega kuharjaPierra Chometa, ki so ga opazili vtelevizijskem šovu Top Chef 2021 in ki je navdih črpal na svojih potovanjih po svetu, da bi ustvaril lokalni meni, obarvan z azijskimi barvami, okusi in tehnikami, kot je bilo videti med njegovim nastopom v znanem kuharskem šovu.
To ni prvič, da je Mama Shelter za oblikovanje menijev v svojih hotelih povabila znanega kuharja. Alain Senderens, Jérôme Banctel, Guy Savoy in Jean-Edern Hurstel so to že storili. Danes je za to gurmansko nalogo zadolžen Pierre Chomet, ki je delal v kuhinji hotela Bristol in v ateljeju Joëla Robuchona v Londonu in Bangkoku!
Na jedilniku panoramske restavracije lahko na primer poskusite zelo svež in lepo predstavljen karpačo iz brancina, granatnega jabolka, melise in combave (14 EUR) ter tataki iz tune, rožnate redkvice, edemame, ponzu omake (14 EUR) kot predjed; hrustljavo hobotnico (22 EUR) na zelo izdatni posteljici iz kokosovega fižola, choriza in peteršilja ali zelo nežno perutnino s kmetije iz Landes (23 EUR), snežni grah, špinačo in wasabi. Dobro pripravljene jedi z japonskim pridihom.
Ko boste pojedli večerjo, vas čaka še bolj impresiven prostor, ki vas vabi na najbolj divje večere: majhna zastekljena strešna terasa, zaščitena pred vetrom, z udobnimi kavči, pisanimi blazinami in neverjetnim razgledom na Pariz! Odličen prostor za srkanje odličnih koktajlov restavracije in bara s prijatelji.
Zakaj se ne bi odpravili na izlet in odkrili ta bar-restavracijo s panoramskim razgledom na Pariz?
Mesto
Mama Shelter Paris La Défense
10 Rue Jean Jaurès
92800 Puteaux
Uradno spletno mesto
fr.mamashelter.com
