V Parizu se zgodovina in razkošje združita v bleščeči izložbi v središču 16. okrožja: Maison Baccarat. Od leta 2003 je ta zgodovinska mestna hiša, ki je bila nekoč prizorišče avantgardnih zabav v dvajsetih letih prejšnjega stoletja, trdnjava izdelovalca kristalov. Danes se v prvem nadstropju z odprtjem restavracije Alain Ducasse Baccarat odpira novo poglavje v naslovu.
Restavracijo je zasnoval Alain Ducasse, ki je prejel Michelinovo zvezdico, v sodelovanju s Christopheom Saintagneom in Robinom Schroederjem. Tu se nežne in igrive jedi spogledujejo s sodobnimi deli na stenah, nekatera od njih pa so skoraj teatralno postrežena neposredno iz ponve na krožnik. Ključni besedi: domišljija in spontanost.
Del dekorja je tudiumetnost. Harry Nuriev že pri vhodu na novo interpretira veščine steklarskih mojstrov z osupljivimi gravurami, medtem ko je umetnik vitraža Pierre Tatin zasnoval poglobljeno svetlobno kapelo, ki vodi na vrt in bo razkrita leta 2025. Nedaleč stran butik Baccarat praznuje 260. obletnico blagovne znamke z jubilejno kolekcijo, ki predstavlja kristal v vseh njegovih vidikih.
V prvem nadstropju degustacijska klet, ki jo vodi glavni sommelier Bernard Neveu, ponuja najsodobnejši izbor vin, medtem ko v baru Midi-Minuit mešalka Margot Lecarpentier pripravlja ustvarjalne koktajle z alkoholom ali brez njega, ki jih lahko uživate kadar koli med čajem, šampanjcem in pecivom. Plesna dvorana pa bo še naprej ohranjala svojo tradicijo kulturnih in glasbenih praznovanj.
Od podpisnih krožnikov do umetniških del. Vsaka podrobnost je povabilo k ponovnemu odkrivanju pravega razkošja: sposobnosti biti vedno znova presenečen. Baccarat z Ducassovo drznostjo sestavlja mojstrsko partituro, v kateri inovativnost sublimira dediščino in ustvarja redek, živahen prostor, ki ga je treba uživati brez zadržkov.
Datumi in časovni razpored
Iz 17. september 2024
Mesto
Baccarat
11 Place des États-Unis
75116 Paris 16
Dostop
M°Boissière
Cene
Menu déjeuner : €90
Menu dîner : €240
Uradno spletno mesto
ducasse-baccarat-paris.com
