Matälskare, akta er! Greater Paris Bakers' Union har tillkännagivit vinnaren av 2024 års tävling om den bästa äppeltårtan i Parisregionen. Så vart ska du gå för att smaka på denna läckra äppeltårta från Parisregionen? Vi berättar allt om det!
Efter priserna för det bästa ekologiska brödet i Parisregionen och den bästa pain au chocolat, upptäck nu resultatet av 2024 års tävling för den bästa äppeltårtan i Parisregionen ! Tävlingen 2024, som anordnades av Greater Paris Bakers' Association, hölls den 7 november och vinnarna tillkännagavs den 8 november.
Som vanligt var det ett stort antal kandidater, med 72 bidrag (företagsledare och lärlingar). För att välja mellan dem hade proffsen och finsmakarna den svåra uppgiften att smaka på de olika äppeltårtorna och bedöma kvaliteten på tårtbottnarna, mördegen, mördegen och smördegen utifrån ett antal kriterier, bland annat presentation, smaken på bakelsen, hur väl den var tillagad, smakharmonin och hur väl den höll när den skars.
Efter mycket övervägande kom Stéphane Guichard ut som vinnare. Hans äppeltårta, som kan avnjutas på bageriet och konditoriet Les Petits Gourmands i Athis-Mons iEssonne, är den bästa i Parisregionen i år!
Han följs av Jean-Michel Carton, vars bageri och konditori ligger i 10:e arrondissementet i Paris. Sist men inte minst kom Guillaume Macouin från Maison Macouin i Viroflay, Yvelines, på tredje plats.
Totalt två parisiska bagerier och konditorier finns med på topp 10 i denna 2024 års ranking av den bästa äppeltårtan i Parisregionen.
2024 års ranking för den bästa äppelpajen i Parisregionen
Kategorin entreprenörer
- 🥇StéphaneGuichard - Les Petits Gourmands / 2 rue Valentin Conrart, 91200 Athis-Mons
- 🥈Jean-MichelCarton - Carton Paris / 6 boulevard de Denain, 75010 Paris
- 🥉GuillaumeMacouin - Maison Macouin - 96 avenue du Général-Leclerc, 78220 Viroflay
- 4 - Maxime Julien - Maison Ahema / 153 rue de la Roquette, 75011 Paris
- 5 - Auguste Mouliere - La Mandrine / 43 rue du Général Leclerc, 94520 Mandres-les-Roses
- 6. Anthony Ragaine och Laurine Dorard - La Pelle et la Toque / 41 Grande Rue, 95290 L'Isle-Adam
- 7. Yohan Pongnian - Racines Urbaines / 32 avenue du Maréchal de Lattre de Tassigny, 94120 Fontenay-sous-Bois
- 8. Dominique Fayolle - Aux Temps Gourmands / 70 avenue Jean Jaurès, 92140 Clamart
- 9. Moussa Chamakh - Les Délices de Sevran / 69 boulevard Westinghouse, 93270 Sevran
- 10. Sylvain Gendron - Boulangerie Madeleine / 280 avenue des Grésillons, 92600 Asnières-sur-Seine
Lärlingskategori
- 🥇EugénieLeclercq - EBP (Boulangerie Pain Sucré, 91250 Saint-Germain-lès-Corbeil)
- 🥈AlexandreMirland - EPMT (Les Petits Gourmands, 91200 Athis-Mons)
- 🥉KagnyDoucouré - Belliard Campus de la Gastronomie (Le Comptoir Duhesme, 75018 Paris)
