Efter tävlingen om den bästa traditionella baguetten i Paris, Seine-et-Marne, Yvelines, Val-d'Oise, Seine-Saint-Denis ochEssonne finns det nu en ny tävling som återigen visar upp expertisen hos regionens hantverksbagare. Den 2 oktober anordnadeSyndicat des Boulangers-Pâtissiers du Grand Paris tävlingen 2024 om det bästa ekologiska brödet i Parisregionen.
I år skickade 47 hantverksbagare in sina ekologiska bröd till Syndicats huvudkontor i huvudstadens 4:e arrondissement. Efter att ha luktat, rört och smakat på ett stort antal ekologiska bröd gav juryn sitt utlåtande fredagen den 4 oktober 2024. För att utse vinnarna har juryn tagit hänsyn till ett antal kriterier, bland annat brödets utseende, bakning, smula, doft och smak. Priset för det bästa ekologiska brödet i regionen Ile-de-France 2024 gick till Victoire Dary, som driverVictoire Boulangerie i Paris 9:e arrondissement.
Hon följs av Ludovic Lhérault från Maison Lhérault i Antony, Hauts-de-Seine. Arnaud Delmontel, som äger fyra bagerier i Paris (9:e, 17:e och 18:e), kom på tredje plats.
Vi gratulerar vinnaren och alla deltagare!
Officiell webbplats
boulangersdugrandparis.com
