Claire Heitzlers Avellana-julstubbe för pralinälskare

Bland årets fina gourmetkreationer för julen 2023 älskar vi den av Claire Heitzler, tillgänglig för leverans i och runt Paris eller i hennes butik i Levallois-Perret. Denna begåvade kock, som har arbetat på några av de finaste konditorierna, från Ritz Paris till Lasserre och Ladurée, har nu sitt eget onlinekonditori och takeaway.

Låt dig frestas av bakverk i toppklass med Claire Heitzlers Bûche Avellana, tillgänglig från 1 till 25 december 2023. Kocken, som är känd för sitt sätt att kombinera finess och njutning, bjuder oss på en jul i pralinens tecken. Denna skapelse är en inbjudan att njuta av det raffinerade äktenskapet mellan hasselnöt och pralin, som bildar en symfoni av texturer och smaker.

Resultatet är en läcker dessert: en hasselnötskrisp och ett hasselnötskex, toppade med en lätt hasselnötsmousse och ett halvflytande pralinhjärta. Detta smakrika mästerverk är format som en krona, en blinkning till den festliga årstiden. Den kostar 8,50 euro för en enskild stock och 68 euro för en stock för 6 till 8 personer.

• Läs också
• Den kommande veckan 25 november - 1 december 2024 i Paris: gratis eller billiga utflykter
• Vad kan man göra i Paris och regionen Ile-de-France i november 2024? Våra bästa tips och idéer för att gå ut
• Julen 2024 i Paris och regionen Ile-de-France: ett förtrollat program!

För fler valmöjligheter, missa inte de andra varianterna, t.ex. mandel- och yuzu-stocken "Junos" och chokladstocken "Maya". Junos-loggen bjuder på en fräsch och sprakande kombination av mandelbiskvier, kanderad yuzu och orostad mandelmousse, medan Maya-loggen tilltalar chokladälskare med sitt chokladkex, pralincrunch och 64 % Madagaskar-chokladkräm.

Claire Heitzler, vars talang har utvecklats tillsammans med några av de största namnen inom gastronomin, bekräftar sin signatur: desserter som är både lätta och rika på smak. Förra året var hennes gran redan en favorit hos redaktionen, och i år är Avellina med hasselnöt och pralin återigen enhälligt hyllad, och vi älskar den.

Trevlig helg till er alla och god jul 2023 !