Jardins du Palais-Royal är säkert en av de mest populära platserna för Parisbor. Oavsett årstid slås man av platsens skönhet när man promenerar bland de andra flanörerna. På de två platåerna kan du vandra mellan Buren-kolonnerna medan andra utnyttjar den vackra utsikten för att ta sina foton.
I trädgårdarna kan man läsa en bok bekvämt framför fontänerna eller ta en paus i skuggan av träden, medan andra rastar sina hundar eller bara njuter av den vackra omgivningen. När det är fint väder är terrasserna på de olika kaféerna och restaurangerna under gallerierna fullsatta. Det råder ingen tvekan om att Jardins du Palais-Royal är en symbol för denparisiska livskonsten.
Och nu, under arkaderna till Galerie Montpensier, har en ny plats lagts till för att förgylla denna älskade parisiska trädgård. Namnet? Bonjour Palais-Royal. Denna färgglada kaffebar låter som ett återupplivande av de shoppingarkader som omger denna gröna miljö. Denna ungdomliga adress kommer säkert att falla gourmeter i smaken med sina frestande crepes och färgglada lattes som kan avnjutas på terrassen eller medan man promenerar.
När du går in genom dörrarna till Bonjour Palais-Royal upptäcker du en trendig miljö som ändå behåller de viktigaste elementen i Paris från förr, samtidigt som de införlivas i en uppdaterad inredning. Du får ett varmt välkomnande och erbjuds att välja bland delikatesserna på à la carte-menyn. Här är det 100% ekologiskt: crêpesen görs på plats i ett öppet kök. Smeten är hemlagad och det smakar man!
Fördelen är att recepten kan anpassas för att passa din smak eller din diet. Om du är glutenintolerant kan du till exempel begära en Sarrazin-galette för de söta recepten, snarare än en vetecrêpe. På den salta sidan kommer du att älska den frestande Amalfi, med bresaola, mozzarella, tomat, basilika och olivolja.
Fyllningen är generös, men receptet är så välbalanserat att det kommer att göra dig glad utan att tynga din mage. För dem som gillar sötsaker rekommenderar vi den hemgjorda crêpen med karamell och saltat smör med mandelsplitter: förvånansvärt lätt men fruktansvärt god, det är en riktig favorit!
När det gäller dryckerna finns det mycket som kan överraska dig. Men låt dig inte luras av de imponerande färgerna på de olika lattesorterna i denna ovanliga kaffebar: vi talar verkligen om naturliga smaker. Det är alltså inte bara för bling-bling som dryckerna är så vackra, de är också goda och innehåller lite socker. Och än en gång kan recepten anpassas efter dina preferenser.
Du kan njuta av en blå matcha med fjärilsblommor, en teinfri version som kan avnjutas med växtmjölk, en rosa matcha med drakfrukt som är perfekt för sötsugna, och naturligtvis den klassiska gröna matchan som tillagas här enligt konstens alla regler. Kreationerna kan serveras antingen isade eller varma. I det senare fallet kommer matcha-lattens luftiga konsistens att tilltala de mest krävande smaklökarna. Slutligen är kaffeälskare inte utelämnade, eftersom du här kan njuta av en gourmetlatte med vaniljsirap.
Som du kan se är det här en kaffebar utan dess like, både när det gäller menyn och miljön. Men det vi gillar ännu mer med denna ovanliga plats är detutmärkta förhållandet mellan pris och kvalitet. Trots ett mycket turistigt läge och produkter av utmärkt kvalitet är priserna fortfarande överkomliga: för en salt crêpe får du betala mellan 9 och 12 euro, medan söta crêpes kostar mellan 5 och 8 euro. De olika lattesorterna kostar mellan 5 € och 6,5 €.
Så, är du redo att göra detta till ditt nästa HQ?
Plats
Hej Palais Royal
30 Gal de Montpensier
75001 Paris 1
Tillgång
Metro Palais Royal - Musée du Louvre (linje 1 och 7)
Officiell webbplats
www.instagram.com
