LOLILOL-butiken verkar vara ett paradis för alla som älskar skorstenstårtor och erbjuder en unik upplevelse med en mängd olika smaker och toppings.
Pierre och Kostas passion för dessa östeuropeiska läckerheter lyser igenom i varje detalj i deras butik, från urvalet av ingredienser till den personliga utformningen av kakorna för varje kund.
Deras historia, som kombinerar Pierres parisiska ursprung och Kostas kretensiska rötter, ger verksamheten en personlig prägel och skapar en varm och välkomnande atmosfär.
Det faktum att dessa två partners upptäckte Chimney Cakes under en resa till Budapest och bestämde sig för att importera dem till Kreta innan de tog med dem tillbaka till Paris visar deras engagemang för dessa delikatesser och deras önskan att dela denna unika smakupplevelse med både parisare och besökare.
Den spettrostade kakan görs av en lätt, fluffig briochedeg som huvudsakligen består av mjöl, mjölk, jäst och socker, beroende på recept. Degen knådas till en jämn, elastisk konsistens, delas sedan i portioner och lindas runt träcylindrar eller specialtillverkade koner, vilket skapar den karakteristiska spiralformen.
Innan kakan sätts in i ugnen rullas den generöst i strösocker, som karamelliseras under gräddningen och bildar en utsökt söt skorpa på utsidan. Efter gräddningen rullas Chimney Cakes i en mängd olika toppings för att passa individuella preferenser.
Populära toppings är vaniljsocker, kanel, färgade vermicelli, pistaschpulver, malda hasselnötter, hasselnöts- eller chokladkräm, honung, sylt och många fler.
Dessa toppings ger en extra dimension av smak och konsistens till detta läckra bakverk.
Intressanta varianter av Chimney Cake är den konformade versionen, som är idealisk att toppa med glass, sorbet eller grekisk yoghurt, vilket ger en oemotståndlig kombination av varmt och kallt, krispigt och mjukt, eller en salt version som hot dog, pizza eller, just nu, raclette.
Kort sagt, Chimney Cake är mycket mer än bara ett bakverk: det är en komplett sensorisk upplevelse som kombinerar det mjuka briochebrödet, den krispiga karamelliserade skorpan och den oändliga variationen av toppings, allt i en unik och attraktiv presentation.
Sammantaget verkar LOLILOL vara ett måste för alla som letar efter en smakupplevelse i Paris.
Datum och tidtabeller
Av 1 januari 2024 På 31 december 2024
Plats
LOLILOL Skorstenstårta
19 Rue de Turenne
75004 Paris 4
Officiell webbplats
www.lolilolchimneycake.com
Instagramsida
@lolilolchimneycake
