Håller 6:e arrondissementet på att bli en av de nya stadsdelarna som måste besökas av alla som älskar asiatiska specialiteter? Efter Mille & Un och La Maison du Mochi är det dags för ett nytt tempel för gourmetläckerheter, denna gång med sando. Denna berömda japanska smörgås, som verkar ha gjort sig ett namn i huvudstaden och i parisarnas hjärtan, fortsätter att efterliknas. Den senaste trendiga adressen som tillägnats denna japanska delikatess är Benchy.
Detta lilla stånd ligger undangömt på rue du Cherche-Midi och har inte dröjt länge med att förföra smaklökarna hos lokalbefolkningen, och till och med långt bortom. Benchy öppnade i slutet av 2021 och handlar om enkelhet utan att kompromissa med kvaliteten, vilket börjar med en ren, ljus inredning (naturmarmor, vintage-säten etc.). Vi uppskattar de skrapade väggarna och de exponerade rören, som ger en ofärdig men modern look.
På Benchy, som har mer än ett dussin sittplatser, är servicen och välkomnandet oklanderligt. Det är den perfekta atmosfären för att upptäcka en kort men effektiv meny med de berömda sandos, i både salta och söta versioner.
Bland bästsäljarna finns den omistliga tamago sando (ägg, japansk mayo, yuzupasta) och pastrami sando. En tonfisk sand o finns också, och inte att förglömma wagyu beef sando (beställ dagen innan för nästa dag). Det hemgjorda smörgåsbrödet är precis lagom knaprigt. Kryddorna är precis rätt och smakbalansen är perfekt.
För fruktmackorna, fyllda med mascarpone och vispad grädde, finns det flera val: clementin, kiwi, banan eller den oundvikliga jordgubbsandon... fruktbitarna är delikat instoppade mellan två mjuka skivor smörgåsbröd. Det går inte att förneka, det är som att vara barn igen!
Till dessa sandos erbjuder Benchy - som också är en utmärkt kaffebar - ett urval av varma drycker, inklusive en utmärkt matcha latte, som vi varmt rekommenderar. Alternativt kan du välja en flat white, hôjicha latte eller sencha te. Öl och vin finns också på menyn.
Du kommer också att vilja prova några av de egna desserterna, inklusive den utmärkta matchakakan toppad med vispad grädde, eller en kaka smaksatt med Hôjicha-te , och inte att förglömma ett bananbröd.
Bakom denna nya gourmetadress står Kaito Hori, en designer och konsult som redan ligger bakom Sanjo, en ramenbar i Paris 1:a arrondissement. Med Benchy erbjuder Kaito Hor i oss en ny fantastisk resa till den uppgående solens land!
Plats
Benchy
50 Rue du Cherche-Midi
75006 Paris 6
Priser
Pâtisserie : €3 - €5
Café : €3 - €5
Sando salé : €8 - €12
Fruits sando : €8
Officiell webbplats
www.instagram.com
Mer information
På plats eller för att ta bort