Det finns vissa adresser i Paris som onekligen inbjuder till resor. Så är fallet med Mille & Un. Sedan 2019 ligger detta etablissemang i Paris 6:e arrondissement och tar dig direkt till Sydkorea för att upptäcka söta och salta specialiteter som du garanterat kommer att fastna för när du väl har smakat på dem.
Seo Yongsang är mannen bakom detta vänliga, ultragoda ställe. Han var chefsbagare på Grenier à Pain i Paris i 10 år och ville lansera ett unikt ställe som skulle hylla mötet mellan Frankrike och Korea. Bakom fönstren på Mille & Un hittar du ett brett utbud av bröd och baguetter (traditionella, spannmål, sesam...). Och du kan lita på Seo Yongsang, som vann 8:e pris för den bästa baguetten i Paris 2013. Men om du gillar sötsaker behöver du inte oroa dig: Mille & Un tillfredsställer också smaklökarna hos sina många kunder med sina viennoiserier och konditorier som kombinerar de två kulturerna.
På den franska sidan hittar du flan, fina äppeltårtor, citrontårtor, millefeuille och den omistliga Paris-Brest, för att inte glömma en croissant... med jordgubbar! Ett måste när som helst på dagen.
Men många kommer till Mille & Un för att prova koreanska specialiteter som Patpain, en briochebulle fylld med röd bönpasta, Goroké ( en salt specialitet gjord på köttfärs, potatis, morötter, lök och currysås) eller de berömda matcha- eller svarta sesamrullarna, husets bästsäljare.
Vår specialitet är"Saeng Cream". Låt dig inte luras av den generösa storleken, denna kaka är ultralätt och framför allt utsökt med sina mycket tunna fruktskivor som försiktigt glider in mellan varje lager av sockerkaka och mousselinegrädde. En riktig godbit! För en paus som är lika lätt och lika utsökt, prova matcha- eller svart sesammadeleinerna, det senaste tillskottet från Mille & Un, med sin extremt beroendeframkallande glasyr!
Till dessa delikatesser kan du gå till tesalongen på baksidan av bageriet/konditoriet. Det är den perfekta platsen att smutta på en av husets många drycker, inklusive Caramel Macchiato, koreanskt grönt te, Omija te, ingefärste, varm choklad, matcha latte eller en utsökt svart sesamlatte, som alla rekommenderas varmt!
Mille & Un serverar också smörgåsar, Bibimbaps och sallader vid lunchtid.
Efter allt detta kommer du att kunna säga att din gourmetresa till Sydkorea var en succé, och du kommer definitivt att vilja göra det igen!
Så tack till Mille & Un för denna smakrika eskapad och vi ses snart igen, för vårt högra öra säger oss att ett nytt ställe - ett café - snart kommer att öppna i Paris. Håll ögonen öppna!
Plats
Tusen och en
32 Rue Saint-Placide
75006 Paris 6
Officiell webbplats
www.instagram.com
Mer information
Öppet måndag till lördag kl. 7.30-20.00.