Vi har väntat i evigheter (ja, ända sedan Quentin Lechat anlände till palatset), och nu har Quentin Lechats tebjudning på Royal Monceau - Raffles Paris äntligen avslöjats. Innan vi börjar med påskteet , som vi redan har presenterat och som kommer inom kort, är det dags för det "klassiska" teet.
Varje fredag, lördag och söndag mellan kl. 15.00 och 17.00 kan du njuta av kockens gourmetkreationer. Gå till Bar Long och dess mysiga fåtöljer med en perfekt utsikt över den avkopplande innergården för att upptäcka en gourmetpaus inte i display utan i 4 sekvenser.
Här har kocken nämligen bestämt sig för att återuppfinna den klassiska tedagsstunden och erbjuda en gourmetresa i olika sekvenser. Sekvenser som, som du kanske förväntar dig, kommer att förändras med årstiderna. Du börjar med att välja en varm dryck, som denna utmärkta, krämiga varma choklad, som kan göras längre som du vill.
I början av våren börjar vi med en vacker variation av minibakelser inklusive de berömda"Princes" tillsammans med nya fruktiga skapelser.
Vi fortsätter sedan med en boutique-tårta (vaniljpärlan), lika vacker som den är gudomlig, denna bakelse som spricker av vanilj i gommen är helt otrolig.
En av sekvenserna görs live och framför dig. Till att börja med börjar vi med"chaud/froid chocolat grand cru" som serveras på tallriken.
Här är det delandet som är kärnan i upplevelsen, så konditorerna kommer och möter dig för att dela detta gourmetögonblick. Mellanmålet avslutas på bästa sätt med en provsmakning av de berömda resekakorna. Här finns den gudomliga marmorkakan som smälter i munnen, den syrliga briochen med citronhjärta och Quentin Lechats omistliga flan, som vi älskar så mycket.
För att fullända detta gudomliga ögonblick behövde vi ett riktigt mixologiskt äktenskap. Så vi vände oss till barpersonalen, som föreslog en mycket överraskande Signature Mocktail med kakaomucilage (en alkoholfri cocktail). Självklart kan detta eftermiddagste ackompanjeras av bubblor för champagneälskare.
För detta te får du betala 65 euro per person och 85 euro för versionen med champagne.
Fantastiska upptäckter!
Datum och tidtabeller
Av 24 mars 2023 På 31 december 2027
Plats
Le Royal Monceau Raffles Paris
37 Avenue Hoche
75008 Paris 8
Tillgång
M°Charles de Gaulle - Étoile
Priser
Tea time classique : €65
Tea time Champagne : €85
Rekommenderad ålder
För alla
Officiell webbplats
www.leroyalmonceau.com
