Pont-Neuf, Paris första 100% hemgjorda chipsbutik: Stängt för gott

Förbi Manon de Sortiraparis · Foton av · publicerad på 2 juli 2018 kl. 15:24
Om du är sugen på ett gott, riktigt, äkta chips (inte det som passar till kebaben på kvällen) ska du bege dig till Paris första chipsbutik: Pont-Neuf - La Frite Française, i 10:e arrondissementet. På menyn finns traditionella chips med hemlagade såser och naturliga, läckra tillbehör.

Pont-Neuf är förstås en av huvudstadens mest kända broar, men det är också namnet på en mycket speciell typ av chipsbutik. Och det är nu namnet på det första chipsbutiken i Paris. Pont-Neuf - La Frite Française, som ligger i 10:e arrondissementet, en stadsdel med mycket liv och rörelse som varje år får ett stort antal nya restauranger, är ett verk av Semaest och ingår i det kommersiella revitaliseringsprogrammet Vital'Quartier.

Syftet med denna stödordning? Att uppmuntra underhåll, utveckling och diversifiering av lokala butiker i vissa distrikt i Paris där den kommersiella strukturen har försämrats eller är hotad. Och det är sant att det inte finns så många riktiga chipsbutiker i Paris!

Friterie Pont-Neuf rue du Faubourg MontmatreFriterie Pont-Neuf rue du Faubourg MontmatreFriterie Pont-Neuf rue du Faubourg MontmatreFriterie Pont-Neuf rue du Faubourg Montmatre

Pont-Neuf är allt 100 % hemlagat. På menyn:äkta färska pommesfrites, gjorda på potatis från en ansvarsfull producent i Normandie, tillagade enligt konstens regler, kokta i kvalitetsnötfett och åtföljda av enkla, naturliga, goda hemgjorda produkter och hemgjorda såser. Välj mellan majonnäs, andalouse, piment d'Espelette, bearnaise, ketchup, färsk örtsås och en överraskande svart majonnäs med torkat bläck!

Friterie Pont-NeufFriterie Pont-NeufFriterie Pont-NeufFriterie Pont-Neuf

Bland tillbehören finns äkta Parisskinka i chiffonad, tunna skivor pastrami, krispiga aiguillettes av fjäderfä (alla gjorda av den berömde slaktaren Olivier Metzger), grå räkkroketter, fish & chip fish fritters och en sallad efter säsong.

Och varje månad erbjuder Pont-Neuf två färdiga rätter att servera till chipsen, varav en är ett kokt kött. Den här månaden erbjuder vi heirloomtomater - rökt mozzarella - arugula och lamm med söta kryddor - aubergine - mynta.

Friterie Pont-Neuf rue du Faubourg MontmatreFriterie Pont-Neuf rue du Faubourg MontmatreFriterie Pont-Neuf rue du Faubourg MontmatreFriterie Pont-Neuf rue du Faubourg Montmatre

Pont-Neuf, den perfekta platsen för att (åter)upptäcka vad en god, äkta Chip handlar om!

Användbar information

Priser
La Frite Pont-Neuf : €3.7
La Grande Frite Pont-Neuf : €6.2

Officiell webbplats
www.frite-pontneuf.com

Mer information
Öppet varje dag kl. 11.45-23.00. Fredag och lördag kl. 11.45-24.00

Kommentarer
Förfina din sökning
Förfina din sökning
Förfina din sökning
Förfina din sökning