Efter att ha öppnat Chez Prout i 18:e arrondissementet 2018 öppnar den vinnande trion Margaux, Antoine och Alexandre nu Prout Prout i 17: e arrondissementet. Man kan inte tacka nej till två Prout till priset av en, så vi följde med för att prova... Och det är verkligen jättegott! Prout Prout ligger i 17:e arrondissementet, bara ett stenkast från tunnelbanestationen Courcelles, och har öppet tisdag till fredag kl. 12.00-14.00 för lunch och kl. 19.00-22.00 för middag, samt på lördagskvällar.
Redan när man kommer in slås man av den 70-talsinspireradeatmosfären med rosa terrakottagolv, trästolar, läckra stålarmaturer och öppet kök. Hela inredningen är gjord av Otso Studio. Vi gillar också valet av blågrå keramikfat och tallrikar. Det är sobert, det är vackert och det framhäver rätterna på ett vackert sätt.
När det gäller menyn ändras den efter säsong och inspiration, med försäkran om färska råvaror, för ett kök som är både enkelt och utsökt gourmet. Menyn bygger på principen om små tall rikar att dela på, eller att avundsjukt hålla för sig själv för att det är så gott! Två eller tre tallrikar per person beroende på din aptit, med priser från 6 € till 13 €, det är mer än rimligt för en budget.
Vi provade miso mimosa ägg (6 €) med pickles för att ge ägget en fin twist. Vi älskade också hummusen med rödbetor, fetaost och mynta (8 €) som serverades med färskt bröd.
Den röda tonfiskens tataki, precis halstrad och perfekt halvkokt, var också en fröjd.
Carpaccio av havsabborre med tigerleche avslöjar sina tusen smaker med finess.
Och låt oss inte glömma blomkålspäroncurryn, en riktig godbit! Och en inspiration också, vi kommer säkert att prova den igen hemma i vinter, bara för att krydda våra nästa blomkål lite.
Ärligt talat var vi inte så hungriga efter det. 5 tallrikar för två personer är fullt tillräckligt. Vi lät oss dock frestas av citronmarängen, och den var så god att vi åt upp varenda smula. En överraskande blandning av texturer mellan mjukt och krispigt, med en syrlig smak som matchar, det är en av de bästa citrondesserterna vi någonsin har provat, klokt sagt!
Efteråt pratar vi med Margaux, en av grundarna av Prout Prout tillsammans med Antoine och Alexandre. Vi kunde inte låta bli att fråga henne hur de kom på namnet! Hon kom på namnet som lite av ett skämt, för efter att ha sett tusen restauranger öppna med gamla namn som glömdes bort den ena efter den andra, var åtminstone det här namnet dömt att hålla. Bra gjort! Och som Margaux förklarar, ett sådant namn kommer garanterat att locka en kundkrets med sinne för humor.
Så för en måltid som är allt annat än prout prout, bege er till Prout Prout i 17:e arrondissementet. Vi garanterar att denna adress kommer att bli en av era favoriter och att ni kommer att komma tillbaka ofta!
Datum och tidtabeller
Från 30 september 2020
Plats
Prout Prout
19 Rue Médéric
75017 Paris 17
Tillgång
Tunnelbanestation Courcelles (linje 2)
Officiell webbplats
www.proutprout17.fr
