Chouchou är det charmiga 4-stjärniga hotellet på Opéra-sidan i Paris som välkomnar parisare och resenärer i sina vackra rum med parisisk look, men också och framför allt, som behandlar dem vid disken i sin food court på bottenvåningen, tillgänglig via hotellet men också via en särskild ingång på gatan.
Istället för en traditionell hotellrestaurang har Chouchou faktiskt valt originalitet med sin "Marché", där du hittar två bås i en avslappnad, 100% gourmet food court, med franska produkter från små producenter. Det bästa.
Å ena sidan har vi landsidan, som drivs av La Grande Bouffe, med en mängd traditionella charkuterier från Tarn och Pontivy, gårdsostar och traditionella ostar från Maison Beillevaire, en utsökt ugnsrostad Camembert (16 euro), bretonska galetter (10 euro) och även traditionella galetter saucisse med lökkompott och senapskräm, eller hot dog-stil med hemlagad ketchup.
Det finns också en fisk- och skaldjursmeny från La Mer à Boire för att tillfredsställa varje aptit. På menyn finns de bästa skaldjuren , beroende på säsong och tidvatten: ostron från Cancale och Quiberon Bay, råa eller med topping, IGP-valk från Granville (10 euro) doppad i majonnäs, rosa räkor, rökt fisk, bläckfisk och räkspett tillagade a la plancha. För vår del föll vi för toastrullen med lax (17 euro), smörad, välfylld och så krispig som man kan önska sig!
Beställningen kan inte vara enklare: du beställer vad du vill ha vid disken och går därifrån med en ljudsignal som talar om när din beställning är klar att ätas. Under tiden går vi in under Hôtel Chouchous stora glastak för att slå oss ner vid ett av de stora borden, perfekt för att ta emot kompisgäng, eller vid ett bord för två, för mer avskildhet.
När du sitter bekvämt kan du njuta av den levande musiken som ekar genom marknaden. Flera gånger i veckan anordnarHotel Chouchou konserter för att upptäcka de framtida stjärnorna inom fransk musik. Stämningen är garanterat på konsertkvällarna, vilket vi har sett med egna ögon!
När det gäller drycker har Marché de l'hôtel Chouchou en fin meny med geniala cocktails, inklusive den delikata Initiale Bébé (vodka, lime, violessens, hallonlikör, crémant; 14 €), den kraftfulla La Nuit Je Mens (whisky, vanilj, kryddor; 14 €), den eleganta Vague à l'Âme (cognac, citronmynta; 14 €) eller moscow mule i Chouchou-stil.
Och för den som är sugen på jod är den berömda Oyster Party medostron för 1 € tillbaka varje tisdag kväll på Marché du Chouchou. Alla fans är välkomna!
Plats
Hotell Chouchou
11 Rue du Helder
75009 Paris 9
Officiell webbplats
www.chouchouhotel.com
