När du kliver in på YO' Mac And Cheese känns det som om du har rest över Atlanten och landat i New York för att smaka på de makalösa makaronerna och osten, en traditionell amerikansk rätt som är lika hemtam som hamburgaren. Denna restaurang i 20:e arrondissementet, ett stenkast från Père Lachaise, hyllar hiphopkulturen på alla sätt, från den omsorgsfulla inredningen till namnen på rätterna, som är särskilt väl valda. Men här är det makaroner i fransk stil med färska, högkvalitativa PDO-ostar!
Chaource, Tomme de Savoie, Brie de Meaux, Roquefort... Den klassiska cheddarosten finns självklart med, men makaronerna är återanvända i överflöd och erbjuder en oöverträffad och tröstande smakupplevelse. Det är bara en fråga om vilken makaron du vill ha, för det finns massor att välja mellan! På menyn står ost och rap, med recept uppkallade efter legender inom urban kultur: Tupac Chaource, Eminemental, Fifty Chèvre!
Du kan hålla dig till klassikerna, med smält OCH gratinerad cheddarost och örtkryddad grädde, eller våga dig på mer överraskande kombinationer, med spenat, valnötter, Bleu d'Auvergne-ost ... Du kan krydda din Mac & Cheese med grönsaker, kött (finns i halalversioner), honung, ost, gräslök, chilipeppar... Och glöm inte det veganska alternativet, med laktosfri grädde, broccoli och faux-mage. Du kan också välja mellan fransk eller amerikansk storlek för fyra euro extra, och det är bara hungriga magar som står ut med den senare!
Vi valde den lilla magversionen och provade ett original och en klassiker: Straight outta Comptome, med Tomme de Savoie-ost, zucchini och lök (11 euro) och Ol' Dirty Cheddar (7,50 euro). Två generösa must-tries, en ren njutning! När det gäller desserterna hittar du också en smak av Amerika, med brownies, kakor, muffins, cheesecakes och morotskakor, för att inte glömma den berömda hemlagade milkshaken!
I sann hiphop-anda har denna unika restaurang flera gatukonstnärer och deras egna nydesignade återvunna möbler, varav en del säljs till välgörenhet. Hiphopkulturen handlar om solidaritet! Så du kan ta med dig bordet eller stolen du åt på tillbaka till ditt parisiska vardagsrum.
Kort sagt, högkvalitativ, prisvärd street food i en extraordinär miljö!
