İşte sizi tatlı sanatı etrafında ayrıcalıklı bir değişim ve tutku anının tadını çıkarmaya davet eden, pastacılık ve istisnai mekanları sevenler için yeni bir konsept.Hôtel de Crillon'da ayda bir kez, Butterfly pastanesi kapandıktan sonra, çay salonunda tatlı düşkünleri arasında gizli buluşmalar gerçekleşiyor. Bu buluşmalarda pasta şefi Matthieu Carlin, on iki misafirini bir buçuk saatlik bir tadım atölyesi için bir araya getiriyor ve bu süre zarfında tekniğinin tariflerini aynı anda özel, eğitici ve lezzetli bir değişim anında paylaşıyor.
Hadi, size sırrımızı açıklayalım: Rencontres Sucrées. Bu etkinliklerin her birinde baş pasta şefi, gastronomi dünyasından üreticileri ve yetenekleri bir malzemeyi öne çıkarmaları ve pasta yapımı dünyasındaki yerlerini sergilemeleri için davet ediyor. Çaydan Korsika klementinine, baharatları ve şampanyayı da unutmadan, her etkinliğin kendi teması vardır.
Bu gizli ve samimi toplantıların sonunda on iki konuk, deneyime evlerinde devam etmek üzere birkaç sürprizle ayrılıyor. Sarayın kalbindeki bu olağanüstü atölye çalışmalarına katılmak için, Fransa'nın en iyi sommelier'i seçilen otelin Baş Sommelier'i Xavier Thuizat ile özel şampanya seansı hariç, genellikle kişi başı 150 € ödemeniz gerekecektir.
3 Ekim Perşembe: Pastaneler ve çaylarMatthieu Carlin, L'Autre Thé'nin kurucu ortağı Arnaud Dhenin ile birlikteçayın pastanelerdeki yeri.
21 Kasım Perşembe: Pastaneler ve narenciyeNarenciye mi, pastane mi? Korsika'da bir narenciye bahçesi olan ve otelin tedarikçisi Rondeline'in yöneticileri Bay ve Bayan Gerandi ile bir ikili olarak.
12 Aralık Perşembe: Pastane ve baharatlar Baharat kaynağı ve SHIRA baharatının yaratıcısı Roï Hendel ile baharatlararacılığıyla pastaneyiyüceltmek.
23 Ocak 2025 Perşembe: Pastane & şampanyaEn iyi şampanyalarla eşleştirilmiş en iyi tatlı kreasyonlar, aynı zamanda Meilleur Ouvrier de France, Meilleur Sommelier de France ve Michelin 2024 Sommelier Ödülü sahibi Baş Sommelier Xavier Thuizat ile bir ikiliolarak.
13 Mart Perşembe: Patisserie & kahve L'Arbre à Café'nin kurucusu Hippolyte Courty ilekahveyi patisserie'ye dahil etme sanatı ve sanatı.
Tarihler ve zaman çizelgeleri
İle ilgili 3 Ekim 2024 -Den 13 Mart 2025
Fiyat:% s
€150
Rezervasyon
www.rosewoodhotels.com
