Ekolojik ve ruhani ilkelere dayalı bir tarım yöntemi olan biyodinamik, Waldorf Astoria Versailles - Trianon Palace'daki Gordon Ramsay restoranında özel bir akşamın odak noktası. Bu özel akşam yemeği için Michelin yıldızlı restoran, bütünsel bir boyuta sahip bu çevre dostu uygulamanın yüzüncü yılını kutlamak üzere dinamik organik şarap üreticisi Gérard Bertrand ile gastronomik bir deneyim sunuyor.
Gurmeler, 4 Aralık 2024 Çarşamba akşamı şefler Gabriele Ravasio ve Eddie Benghanem tarafından tasarlanan ve baş sommelier Anthony Haffner tarafından düzenlenen yemek, şarap ve bitki çayı eşleştirmelerinin yer aldığı beş çeşitten oluşan bu özel menüyü keşfedebilecekler. Bir tartışma fırsatı olarak tasarlanan akşam yemeğine Gérard Bertrand'ın kızı Emma Bertrand da katılacak.
Bu, Fransa'nın en güzel hazinelerinden biri olan Versay Şatosu'ndan sadece bir taş atımı uzaklıktaki Michelin yıldızlı bir restoranda gastronomik bir buluşma ile biyodinamik bağcılığın faydaları ve nasıl çalıştığı hakkında daha fazla bilgi edinme şansınız. Kraliyete yakışır, değil mi?
Bu özel akşam yemeği için menüde: Kişi başı 300 €
Aigle impérial 2015 Brut Nature Mise en bouche Clos du Temple 2022 Deniz tarağı carpaccio, Osciètre Prunier havyarı, Granny Smith elması, yuzu, plankton-ribot sütü çeşnisi
La Villa "La Sauvageonne" 2021 Pappardelle balkabağı, armut, adaçayı, trüf kreması
Villa Soleilla 2021 Kıyılarımızdan maymunbalığı, Cabu kırmızı lahana, brokoli, maydanoz, hibiskus, limon havyarı, kırmızı biber çeşnisi
Clos D'Ora 2020 Yeşilbaş ördek, savoy lahanası turtası, cornucopia, frenk üzümü
Biyodinamik preparatlar ile şerbet
Maury 1975 en Dame Jeanne Tart kış meyvesi, şekerlenmiş kumkuat
Tarihler ve zaman çizelgeleri
. 4 Aralık 2024
Yer
Waldorf Astoria - Trianon Sarayı
1 Boulevard de la Reine
78000 Versailles
Fiyat:% s
Menu par personne : €300
