La Caserne'de geçirdiği bir yılın ardından Ora, Buttes-Chaumont bölgesinin kalbindeki Pavillon du Lac'a taşınarak Ora Farmhouse adını aldı. Restoran, 19. bölge parkının asırlık ağaçları altında, Çarşamba'dan Cumartesi'ye kadar masada harika vejetaryen - ve artık esnek - yemekler sunuyor ve Pazar günleri gurmeler, büyük masalarda lezzetli olduğu kadar güzel bir brunch 'ı dört gözle bekleyebilirler.
* * *
Ora Farmhouse'da 2025 Yılbaşı menüsü89€/kişi, bir kadeh şampanya eşliğinde
Siyah trüf mantarı Tuber Melanosporum ile tarla elbisesi Chantilly içinde ezilmiş patates
Mamie Lou pırasa İlk clementines ve kavrulmuş fındık ile eski moda bakire sos
Kavrulmuş balkabağı paleti Çırpılmış keçi peynirli mus, domates konfit ve nugatin
Noel karaage Susamla marine edilmiş mantar, kabak ve havuç Soya sosu ve efsanevi tartar sosu
Otlu Houmous Frenk üzümü topları ile bir Noel ağacı gibi
Label Rouge somon füme Bir miktar asidite içeren Crème fraiche de Normandie
Üreticiden kaz ciğeri Sıcak şarap karameli ve zencefilli kurabiye crumbleVitelotte, yaban havucu ve tatlı cips
Trüflü Brie de Meaux Nougatine, domates confit ve taze otlar
Siyah pavlova Fırında konferans armut ve çıtır çikolatalı beze, çikolata sosu Mini çikolatalı-fındıklı fondanlar ve Noel kurabiyesi* * *
Ora Çiftlik Evi ayrıca 25 Aralık 2024 tarihinde Noel brunch'ı ve 1 Ocak 2025 tarihinde Yeni Yıl brunch' ını 38 €/yetişkin, Mimoza kokteyli ile birlikte 46 €/yetişkin, 10 €/çocuk karşılığında sunmaktadır.
İster tamamen bir kır evi tarzında dekore edilmiş pavyonun içinde, ister iki terasta (biri gölgede, diğeri daha güneşli) olsun,Ora Çiftlik Evi 'nin brunch 'ı son zamanlarda tattığımız en iyiler arasında yer alıyor. Pazar günleri öğleden sonra 4'e kadar düzenlenen brunch, tüm masa için yetişkin başına 36 €, bir mimoza ile 42 € ve çocuk başına sadece 10 €'dan sunulmaktadır.
Büyük bir ahşap tahta üzerinde sunulan bu doyurucu brunch, ev yapımı tartar sosuna batırılacak tempura mevsim sebzeleri (şu anda soya sosunda marine edilmiş karnabahar, kabak ve havuç üstleri); cömert bir kepçe labne ve sızma sosu; bir ramekin çırpılmışçiftlik yumurtasından oluşmaktadır; kişi başı dolgun tereyağlı kruvasan; fıstıklı ve ahududulu financiers; kırmızı meyveli ev yapımı granola ve krema haline getirilmiş fromage blanc; ve bir topak akçaağaç şurubu tereyağı ile tepesinde hafifçe pişirilmiş havadar krepler.
Ne diyebilirim ki? Miktar, kalite, uygun fiyat ve pastoralatmosferi çok sevdik. Brunch masaya rengarenk, cömert bir sanat eseri gibi geliyor, soğuk bir bira veya Provençal otlarıyla tatlandırılmış bir bardak ev yapımı limonata ile yıkanıyor - ikincisi brunch fiyatına dahil.
Sevmediğimizden değil, Ora Çiftlik Evi, karbon ayak izini mümkün olduğunca nötr tutmak için kısa dağıtım kanalları aracılığıyla tedarik edilen mevsimlik meyve ve sebzelere güçlü bir vurgu yaparak sorumlu yemek pişirmeyi vurgulamaya devam ediyor. Benzer şekilde, burada hiçbir şey israf edilmiyor, her şey dönüştürülüyor: kabuklar cips, olgunlaşmış meyveler ev yapımı reçel ve organik atıklar sebze bahçesi için gübre haline geliyor.
Hemen denemenizi tavsiye ettiğimiz kesinlikle lezzetli bir brunch!
Paris ve çevresindeki en iyi brunchlar: favori adreslerimiz
Pazar brunch'ı Parisliler ve başkenti ziyaret eden turistler için bir zorunluluk haline geldi. Damak tadınıza hitap edecek mükemmel mekânı bulmanıza yardımcı olmak için editör ekibimiz Paris'teki en iyi brunchlar için bir rehber hazırladı. Evet arkadaşlar, bir Pazar günü için rezervasyon yaptıracak mıyız? [Devamını oku]
Yer
Ora Çiftlik Evi
63 Rue Manin
75019 Paris 19
Fiyat:% s
Brunch enfant : €10
Brunch adulte : €36
Resmi site
orafarmhouse.com
Paris ve çevresindeki en iyi brunchlar: favori adreslerimiz
