Ora Çiftlik Evi'nde Buttes-Chaumont ağaçları altında lezzetli brunch

Şimdi Pavillon du Lac'da yer alan Ora Çiftlik Evi, Buttes-Chaumont ağaçlarının gölgesindeki geniş terasında lezzetli olduğu kadar güzel bir brunch sunmaktadır.

La Caserne'de geçirdiği bir yılın ardından Ora, Buttes-Chaumont bölgesinin kalbindeki Pavillon du Lac'a taşınarak Ora Farmhouse adını aldı. Restoran, 19. bölge parkının asırlık ağaçları altında, Çarşamba'dan Cumartesi'ye kadar masada harika vejetaryen - ve artık esnek - yemekler sunuyor ve Pazar günleri gurmeler, büyük masalarda lezzetli olduğu kadar güzel bir brunch 'ı dört gözle bekleyebilirler.

İster tamamen bir kır evi tarzında dekore edilmiş pavyonun içinde, ister iki terasta (biri gölgede, diğeri daha güneşli) olsun,Ora Çiftlik Evi 'nin brunch 'ı son zamanlarda tattığımız en iyiler arasında yer alıyor. Pazar günleri öğleden sonra 4'e kadar düzenlenen brunch, tüm masa için yetişkin başına 36 €, bir mimoza ile 42 € ve çocuk başına sadece 10 €'dan sunulmaktadır.

Büyük bir ahşap tahta üzerinde sunulan bu doyurucu brunch, ev yapımı tartar sosuna batırılacak tempura mevsim sebzeleri (şu anda soya sosunda marine edilmiş karnabahar, kabak ve havuç üstleri); cömert bir kepçe labne ve sızma sosu; bir ramekin çırpılmışçiftlik yumurtasından oluşmaktadır; kişi başı dolgun tereyağlı kruvasan; fıstıklı ve ahududulu financiers; kırmızı meyveli ev yapımı granola ve krema haline getirilmiş fromage blanc; ve bir topak akçaağaç şurubu tereyağı ile tepesinde hafifçe pişirilmiş havadar krepler.

Ne diyebilirim ki? Miktar, kalite, uygun fiyat ve pastoralatmosferi çok sevdik. Brunch masaya rengarenk, cömert bir sanat eseri gibi geliyor, soğuk bir bira veya Provençal otlarıyla tatlandırılmış bir bardak ev yapımı limonata ile yıkanıyor - ikincisi brunch fiyatına dahil.

Sevmediğimizden değil, Ora Çiftlik Evi, karbon ayak izini mümkün olduğunca nötr tutmak için kısa dağıtım kanalları aracılığıyla tedarik edilen mevsimlik meyve ve sebzelere güçlü bir vurgu yaparak sorumlu yemek pişirmeyi vurgulamaya devam ediyor. Benzer şekilde, burada hiçbir şey israf edilmiyor, her şey dönüştürülüyor: kabuklar cips, olgunlaşmış meyveler ev yapımı reçel ve organik atıklar sebze bahçesi için gübre haline geliyor.

Hemen denemenizi tavsiye ettiğimiz kesinlikle lezzetli bir brunch!

Paris ve çevresindeki en iyi brunchlar: favori adreslerimiz
Pazar brunch'ı Parisliler ve başkenti ziyaret eden turistler için bir zorunluluk haline geldi. Damak tadınıza hitap edecek mükemmel mekânı bulmanıza yardımcı olmak için editör ekibimiz Paris'teki en iyi brunchlar için bir rehber hazırladı. Evet arkadaşlar, bir Pazar günü için rezervasyon yaptıracak mıyız? [Devamını oku]