Restoranın adını bulmak için herhangi bir yere bakmaya gerek yok, Seveste sadece Théâtre de l'Atelier'nin karşısındaki terasta bulunabilir. Aslında neo-bistro, 18. bölgedeki Place Charles Dullin 'i, yüz yıllık devasa ıhlamur ağaçlarının gölgesinde ele geçirmiş durumda. Öyleyse gelin Paris'in bu büyüleyici, pitoresk meydanında, Pierre-Jacques Seveste tarafından 1822'de tasarlanan eski Montmartre Tiyatrosu 'nun tarihi binasının karşısında yemeğe oturalım (restoranın adı da buradan geliyor).
Seveste'de Paris yaşamının heyecanını yaşayabilirsiniz. Mükemmel derecede canlı bir yer olan Seveste'de kendinizi, halen faaliyette olan birkaç 19. yüzyıl tiyatrosundan birinde sergilenen oyunlardan birini izlemeye gelen bir seyirci sürüsünün önünde bulacaksınız. Gösteriden sonra bir şeyler atıştırmak ve bu zamansız ortamın tadını çıkarmaya devam etmek iyi bir fikirdir.
Dümende, rue Mouffetard'daki Flocon'da yaratıcı mutfaklarıyla bizi şimdiden memnun eden Alexis ve Josselin Fl ocon kardeşler var. Seveste için, günün saatine göre keşfedilecek 3 perde tasarladılar. Öğle yem eğindeilk perde, üç başlangıç, üç ana yemek ve üç tatlı seçeneğinin sunulduğu neşeli bir tadım seansıyla başlıyor .İkinci perde gün boyunca, günün her saatinde keşfedilebilecek basit bir menüyle açılır .Ve son olarak,üçüncü perde akşamları canlı, bitki bazlı tariflere dayanan keyifli bir yemek için perdesini kaldırıyor .
Tüm gün menüsü :
Akşam menüsü:
Akşamları, klasik bir başlangıç, ana yemek ve tatlı menüsü değil, paylaşmak için güzel tabaklar sizi cezbedecek. İki kişi için en az 3 tabak seçmeniz ve her şeyi denemeniz tavsiye edilir (bizce en az 4 tabak seçmeniz daha iyi olur). Sebze, balık, et ve tatlı seçenekleri var.
Biz kendi adımıza, havyar quenelle ile lezzetlendirilmiş mükemmel Tartelette de petits pois au fromage frais à l'échalote et menthe'yi tercih ettik. Ayrıca rezene salatası ve fromage frais ile servis edilen, ahududu odunu ile tütsülenmiş Hake Breton 'u da çok sevdik. Pırasa severler, baharatlı mayoneziyle Bigorre domuz yağı versiyonunu kaçırmak istemeyeceklerdir. Son olarak, böğürtlen turşusu ve marine edilmiş patlıcanlı çiftlik ördeği göğsü Gravelax gerçek bir kalabalık memnun edici.
Güzel kombinasyonlar, olağanüstü ürünler, kabul edelim ki o gün çok acelemiz olmasa bile herkes iyi vakit geçirdi. Bir dilim Brillat Savarin, şeftali ve adaçayı çeşnili lezzetli bir peynir ve samanlı bir Ile Flottante yedikten sonra doyduk.
Ilıman Montmartre akşamında, bazen ağaçların altında şarkı söyleyen ozanların sesiyle çok güzel vakit geçirdik. Taze, yaratıcı mutfağıyla zamanın dışında bir an, hayır diyemeyiz.
Tarihler ve zaman çizelgeleri
Ondan 30 Haziran 2022
Yer
Théâtre de l'Atelier
1 Place Charles Dullin
75018 Paris 18
Fiyat:% s
Le midi : €23
Le soir : €33
Önerilen Yaş
Hepsi için
Resmi site
www.seveste-paris.com
Rezervasyon
bookings.zenchef.com
01 73 74 21 68
Daha fazla bilgi
Çarşamba'dan Pazar'a öğlen 12'den gece yarısına kadar