20. bölge, çok özel atmosferiyle bizi bu Paris bölgesine aşık eden canlı, hareketli mahalle külçeleriyle doludur. Ve özellikle kalbimize yakın olan bir adres var: hayatın asla durmadığı bir karargah, her geçtiğinizde yeni insanlarla tanışırken kendinizi evinizde hissedebileceğiniz türden çok yönlü bir nokta.
Quartier Rouge'a ya da 20. bölge havasının bir bistroda vücut bulmuş haline hoş geldiniz. Burada, dönem tarzı cephesi, güzel mozaik zemini, heybetli tezgahı ve bu restorana otantik bir ruhveren diğer vintage özellikleriyle yirminci yüzyıl Paris'ine geri dönüyoruz. Otantiklik buradaki anahtar kelimedir.
Quartier Rouge'da her zaman yapacak veya görecek bir şeyler vardır. Bölgenin önemli isimlerinden Cherif gibi burası da canlı ve hiperaktif bir yer. Kendi başınıza gelirsiniz, yeni arkadaşlarla ayrılırsınız ve çok hızlı bir şekilde müdavimlerin balesinin bir parçası olursunuz. Bu Paris bistrosunun elinde birçok koz olduğunu söylemek gerekir. Quartier Rouge, arkadaşlarla bira içmek için mükemmel bir mekansa, öğle veya akşam yemeklerinde de doğal şaraplar eşliğinde gurme tarifler içeren bistro menüsünden uygun fiyatlı, cömert, ev yapımı yemeklerin tadını çıkarmak için gidilmesi gereken bir yerdir.
Menünün yıldızları arasında, baharatlı tatlara alışık olmayan damakların gözlerini yaşartmadan damak tadına hitap edecek kadar baharatlı balık acralarını kaçırmayın. Dışı çıtır çıtır, içi ise ağızda dağılan bu börekler hem başlangıç hem de tapas olarak tüketilebilir. Evet, bir aperatif ve tatlı bir ikram arasında neden seçim yapasınız ki? Tüm kutuları işaretleyen bir yerdesiniz.
Daha taze bir şeyler yemek istiyorsanız, Parislilerin en sevdiği lezzetlerden biri olan burrata'nın da burada olduğunu bilmelisiniz: ıspanak yatağında kıvrılmış, kremsi ve cömertçe pesto sos ve parmesan talaşı ile kaplanmış.
Daha sonra, marine edilmiş sığır eti mitre, atıştırmalık ve soya ile cilalanmış tigre qui pleure'yi (ağlayan kaplan) şiddetle tavsiye ediyoruz. Carnis gurmeleri, tatlı ve ekşi dokunuşuyla ağızda eriyen bu ete karşı koymakta zorlanacaktır. Ayrıca her şeyi dengelemek için mükemmel olan cömert sebze wok'unu da selamlıyoruz. Makarna severler için istiridye mantarı kremalı ve sote sebzeli linguine, olabildiğince güzel bir sunumla sizi kazanacak.
Tatlı için hâlâ yeriniz var mı? Mascarpone köpüğü ile kavrulmuş ananas, yemeğinize hafif bir son getirecektir. Gerileyen, rahatlatıcı tatlar arayan tatlı düşkünleri için, kestanenin lezzetine saygı duyan tatlı kestane pastasını ve menüde görürseniz tuzlu tereyağı karamelini kaçırmayın: gerçek bir favori.
Ancak Quartier Rouge aynı zamanda hem Jerome Mesnager gibi tanınmış sanatçıların hem de Hakim Tahi (fotoğrafçı), Blandine Denis (illüstratör) ve Fırat Berti (fotoğrafçı) gibi yeni yeteneklerin yer aldığı geçici sergilerin ritmiyle titreşen melez bir yer.
İnsanlar bazen duvarların dışında kurulan bit pazarlarında vintage hazineleri avlamak için bile buraya geliyor. Eğer bir plak hayranıysanız, plak satın alabilir ve kulaklıkla dinleyebilir ya da stream edebilirsiniz ve meraklılar aylık buluşmalar için bir araya gelirler. Konu müzikten açılmışken, her Pazar saat 18:00'de Zoot Collectif tarafından düzenlenen jam session, caz meraklılarını ve bu bistronun canlı atmosferinden etkilenen meraklıları kendine çekiyor.
Dayanışma ruhu, nostaljik bir ortam, sanat sevgisi, müzik tutkusu, harika lezzetler ve iyi arkadaşlarla Quartier Rouge 'u neden 20. bölgenin gerçek bir standart taşıyıcısı olarak gördüğümüzü anlayabilirsiniz.
