21G Dumpling'de Hong Kong, Tayvan veya Şangay'a bir yolculuk yapabilirsiniz.
Mutfak ekibi her gün özenle seçilmiş malzemeler kullanarak otantik Çin tarifleriyle çeşitli Dimsum'lar hazırlamaktadır. Ördek confit ve Hoisin soslu Siu Mai 'nin (Barbekü) yanı sıra serbest dolaşan tavuk ve ev yapımı satay soslu ızgara mantıyı (Guo Tie) seviyoruz.
Ayrıca Chili veya Jade soslu Wonton, domuz etive karides mantısı( Çin lahanası, shiitakeve kerevizlivegan versiyonu da mevcuttur).
Buharda pişirilmiş Çin mutfağı hayranları için Xiao Long Bao 'yu kaçırmayın!
Bu lezzetli mantılar et dolgusu ve ısırdığınızda ağzınızda patlayan o ünlü kokulu et suyu ile doldurulur, bir lezzet patlaması, sıcakken dikkatli olun 😀
Le 21g, Paris'te bunu kendi spesiyalitesi haline getiren ve popülerleştiren ilk restorandır.
Ve hepsinden önemlisi, Tayvan standardına dayalı ince bir hamur işi ile %100 taze olarak 21gram formatında = 5g hamur işi + 16g dolgu olarak sunuyor. Tarifler mevsime göre değişiyor ve şu anda Xiao long baotavuklu kaz ciğerinin tadını çıkarıyoruz !
21G'nin menüsü Dimsum'larla sınırlı değil: başlangıçlar arasında Espelette Biberli Mini Salatalık Turşusu, sarımsak ve soya ile sotelenmiş Bebek Ahtapot ve Tayvan usulü Kızarmış Tavuk yer alıyor.
Ana yemeklere gelince, kırmızı lahana ve beyaz pirinç ile marine edilmiş çiftlik evi domuz göbeğine bayılıyoruz. Teriyaki dana eti, hoisin BBQ dana eti veya sebzeli versiyonları bulunan BAO BURGER de büyük bir hit.
Tuzlu tereyağı karameli, çikolata gianduja ve vanilya şantili Bubble Waffle yemeği sonlandırmak için eğlenceli bir yoldur. Ama belki de Sago Mango (tapyoka incisi, hindistan cevizi sütü, mango) veya siyah susamlı Crème brulée de sizi cezbedecektir.
21G Dumpling'e gitmek için Faidherbe Chaligny ve Ledru Rollin arasındaki 11. bölgeye gidin!
Tarihler ve zaman çizelgeleri
Ondan 17 Aralık 2024
Yer
21G Börek
167 Rue du Faubourg Saint-Antoine
75011 Paris 11
Erişim
Metro Ledru-Rollin
Resmi site
21g-dumpling.com
Instagram Sayfası
@21gdumpling
Rezervasyon
01 40 21 89 93
