Birçok Asya ülkesinde bulunan Asya mantısı - dumpling ve dim sum olarak da bilinir - çeşitli olduğu kadar çeşitlidir. Jiaozi, gyoza, wonton, momo... İster Çin'de, ister Japonya 'da ya da Tibet'te olsun, her ülkenin kendi tarifi ve yapım şekli vardır, ancak her zaman küçük lokmalar ya da düzinelerce yutulacak küçük cipsler şeklini alırlar.
Popüler ve uygun fiyatlı olan Asya raviolileri , menşe ülkelerinde bulunan malzemelere ve yerel mutfak kültürüne bağlı olarak farklı şekillerde hazırlanmaktadır. Ve artık dünyanın dört bir yanındaki restoranların menülerinde yer alıyorlar ve Paris de bir istisna değil!
Pekin mant ısı ya da Çin mantısı olarak da bilinen jiaozi, kökeni 1800 yıl öncesine dayanan Çin'de yumuşak buğday unundan yapılıyor. Genellikle kıyma veya deniz ürünleri, mantar ve sebze gibi çeşitli dolgularla doldurulduktan sonra buharda pişirilir, haşlanır veya kızartılır.
Kanton, Szechuan ve Shanghainese mutfaklarında kullanılan wonton aynı zamanda çok popüler bir mantıdır. Domuz eti, karides ya da Çin'in meşhur lahanası bok choy ile yapılan bu mantılar kızartılır ve çeşitli baharat derecelerinde bir sosa batırılarak yenir, ancak daha çok rahatlatıcı bir çorbaya batırılır.
Japonya'da mantıya gyoza denir. Domuz eti, lahana ve diğer malzemelerle doldurulan bu mantılar buharda pişirilebilir, kızartılabilir veya tavada kızartılabilir. Tibet ve Nepal'de restoranlarda kızartılmış veya buharda pişirilmiş, etli, peynirli veya sebzeli, baharatlı bir sosa batırılmış momo bulmak yaygındır.
Basitçe söylemek gerekirse, Asya mutfağının zenginliği mantı çeşitliliğiyle keşfedilebilir. Paris 'te jiaozi, gyoza, wonton ve diğer momoların tadını çıkarabileceğiniz bu iyi adresler arasından size en çok hitap edenleri seçmek size kalmış !
Paris'te baharatlı Sichuan eriştesi ve ravioli için TrantranZai Montparnasse!
Sponsorlu - Çin yemeklerini seviyorsanız, Sichuan eriştesi ve ravioli konusunda uzmanlaşmış TrantranZai'yi mutlaka denemelisiniz. Montparnasse bölgesindeki 3. adresi, doyurucu yemekleri, aile atmosferi ve sürükleyici dekoruyla otantik bir mutfak deneyimi için bizi bir Çin gece pazarına taşıyor! [Devamını oku]
Red Katz, muhteşem bir retro ortamda geleneksel bir Çin restoranı
Gelenek ve modernliğin bir karışımı olan Red Katz restoran, Çin mutfağının en büyük klasiklerine saygı duruşunda bulunan ve gerçekten muhteşem bir ortamda mükemmel bir şekilde uygulanan bir menü sunuyor. [Devamını oku]
Didi Saïgon, Val-de-Marne'de damak tadınızı uyandıran Vietnam ve Tayland restoranı
Val-de-Marne'da (94) lezzetli bir Vietnam ve Tayland restoranı mı arıyorsunuz? Villiers-sur-Marne'de kapılarını açan Güneydoğu Asya gastronomisinin bu yeni tapınağı Didi Saïgon'u keşfetmek için yola çıktık. Geniş yemek salonu ve cömert, otantik yemekleriyle hem gözler hem de damaklar için bir ziyafet. [Devamını oku]
Kokuban, Paris'te otantik bir Ramen deneyimi
Sponsorlu - Kokuban ramen restoranı iki yılı aşkın bir süredir Paris'in kalbinde otantik ve cömert bir Japon mutfağı deneyimi sunarak parlıyor. Mutfaktan çıkan Japon yemeklerinin çeşitliliği (Gyoza, Karaage, Gyudons, vb.) sayesinde gerçek bir lezzet yolculuğu, Yükselen Güneş Ülkesi'ne tek yönlü bir yolculuk. Paris'in en iyi ev yapımı ramen restoranlarından birinde yemek yemeye hazır mısınız? [Devamını oku]
Yeni Hao Khoan, 13. bölgenin en gözde Çin, Tayland ve Vietnam restoranı
New Hao Khoan, Paris'in 13. bölgesinde bir avluya gizlenmiş ve yıllardır bizi memnun etmeyi başaran bir Asya kantini. Çin mantısı çorbasından Vietnam Loc Lac tavada kızartılmış pilavına, Tayland salatasından Pekin ördeğine kadar her şey bizi bekliyor. [Devamını oku]
Nouilles Ban Ban, erişteyi ön plana çıkaran restoran
Nouilles Ban Ban, 2. bölgede rue des Petits Champs üzerinde açılan yeni bir Asya restoranının adıdır. Atmosfer, her türlü erişte ve lezzetli ravioli ile bir Çin pazarını andırıyor. [Devamını oku]
Suzie Wong, Bastille'in Biang Biang erişteli Çin restoranı
Suzie Wong, Panda Panda ekibinin Paris'in 11. bölgesindeki en yeni restoranının adı. Rahat 70'ler tarzı dekoru, taze noodle yemekleri, ev yapımı dim sum ve havalı kokteylleri ile burası kesinlikle memnun edecek bir Çin restoranı. [Devamını oku]
Gyoza Bar, Passage des Panoramas'daki gyoza mekanı
Passage des Panoramas'da gizlenmiş olan Gyoza Bar, düzinelerce domuz eti, tavuk veya vejetaryen gyoza için gidilecek yerdir. [Devamını oku]
21G Dumpling, Bastille yakınlarında ev yapımı DimSum restoranı
Sponsorlu - Aligre pazarına sadece bir taş atımı mesafede yer alan 21G Dumpling, Tayvan mutfağının en sevilen lezzetlerini sunan bir Çin restoranıdır: Ünlü Xiao Long Bao da dahil olmak üzere %100 ev yapımı gurme dimsumlar, TV ve film set tasarımcısı Esthel Eghnart tarafından yaratılan Tayvan gece pazarı atmosferinde sıcak sıcak servis edilmektedir! [Devamını oku]
Ravioli Folie, yiyebildiğiniz kadar ev yapımı köftenin cömert adresi
Franklin Roosevelt caddesi üzerinde, 8. bölgede yer alan Ravioli Folie, uygun fiyatlı olduğu kadar iştah açıcı bir menünün ve her şeyden önce olağanüstü bir yiyebildiğin kadar ye menüsünün tadını çıkarmak için değerli tuttuğunuz adreslerden biridir. [Devamını oku]
Çin esintili kokteyl barı Red Poppy ve 13. bölgede yer alan gizli mekanı Shanghai Surprise
Çin Mahallesi'nin kalbinde, Asya tapınağına benzeyen bir kokteyl bara adım atın ve 13. bölgede akşamları canlandırmayı amaçlayan hafif ışıklandırmalı speakeasy'sini keşfedin. [Devamını oku]
DimDimSum Paris, mükemmel Çin dim sum ve baos restoranı - karaoke
DimDimSum, Marais bölgesinde kapılarını açan lezzetli dim sum, baos ve vapeurs restoranıdır. Hem klasik hem de orijinal tarifler kullanılarak gözünüzün önünde yapılan ev yapımı ravioli, ultra yumuşak baos ve diğer buharlar, ayrıca kalbinizi söyleyebileceğiniz iki karaoke odası ile burası iyi vakit geçirmek için harika bir yer. Ve kazanmanız için bazı davetiyelerimiz var! [Devamını oku]
Steam Bar, zarif ve şaşırtıcı dim sum restoranı
Hong Kong esintileri taşıyan samimi bir restoran olan Steam Bar, şef Chi Cheung Wong tarafından yaratılan ve başka yerlerde nadiren görülen eksantrik, rafine buharları ve dimsumlarıyla öne çıkıyor. [Devamını oku]
Bleu Bao, Bao Ailesi'nin SoPi'deki Çin restoranı
Bao Ailesi, Çin mutfağını ve özellikle de kaçırılmayacak dim sum'u kutlayan yeni bebeği Bleu Bao'ya hoş geldin diyor! [Devamını oku]
Mao Dumpling Bar, 3. bölgedeki yeni Çin kantini
Mao Dumpling Bar, 3. bölgede kapılarını açan yeni nesil bir Çin kantini. Menüde: süper orijinal ravioli ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz lezzetli yemekler. [Devamını oku]
21G Dumpling, Tayvan pazarı atmosferine sahip Çin restoranı
Çin mutfağı sevenler için, ev yapımı mantı tapınağı 21G Dumpling, Tayvan pazarı atmosferinde tadını çıkaracakları yeni bir alakart menü sunuyor. [Devamını oku]
Paris'te iyi banh bao ve baozi nerede yenir? İyi adreslerimiz
Çin ve Vietnam kökenli ünlü buharda pişirilmiş çörekler olan banh bao ve baozi, Paris'te aşırıya kaçmadan yenebilir. İşte en iyi adresler! [Devamını oku]
Paris'te iyi banh bao ve baozi nerede yenir? İyi adreslerimiz
