Didi Saïgon, Val-de-Marne'de damak tadınızı uyandıran Vietnam ve Tayland restoranı

Val-de-Marne 'da iyi bir Vietnam restoranı mı arıyorsunuz? O zaman Villiers-sur-Marne'deki Armoiries alışveriş bölgesinde açılan bu yeni gurme mekanı Didi Saïgon'a göz atmanın zamanı geldi. Mekanı bulmak kolay değil - arabayla gelirken döner kavşaktan görülebiliyor, ancak Pizza Del Arte'nin arkasına gizlenmiş olarak bulmak için etrafından dolaşmanız ve Bricorama otoparkına park etmeniz gerekiyor.

Ticari bir bölgede, buranın büyük bir zincir restoran olduğunu düşünebilirsiniz. Ama hiç de öyle değil, Didi Saïgon'da otantik, ev yapımı yemekler bulacaksınız. Burası iki ortak tarafından işletiliyor: Paris'teki ilk vejetaryen Vietnam restoranı olan Bêp Viêt'in de ortağı olan Tommy ve Paris'in 14. bölgesinde övgüler alan Brasserie Saigon'u işleten Marie.

Neden Villiers-sur-Marne 'da açtınız? Val-de-Marne, 13. bölgeden sonra Paris bölgesindeki en büyük Asyalı topluluğa sahip. Birçok derneği 14. bölgedeki restoranında ağırlayan Marie, özellikle etkinlikler ve aktiviteler düzenlemek için daha fazla insanı ağırlayabilecek daha büyük bir yere ihtiyaç duyuyordu. Tommy ve Marie, RER A ve E hatlarının hizmet verdiği ve yakında yapımı devam eden 15 numaralı metro hattının da hizmet vereceği 180 kişilik bu büyük restorana yatırım yapmaya karar verdi.

İçeri girdiğinizde, birkaç bölüme ayrılmış güzel bir alan bulacaksınız. En uçta bir eğlence alanı bulunmaktadır. Didi Saïgon her hafta sonu hareketli akşamlar düzenliyor. Karşımızda, pırıl pırıl bir açık mutfak bize hazırlıklara bir göz atma imkânı veriyor.

Solda, muhteşem egzotik kokteyller sunan hoş bir bar, bir koltuk. Orkidelerden oluşan koridorlar, büyük resim pencereleri, Zen atmosferi ve hem 30 kişilik büyük grupları hem de romantik ikilileri ağırlayabilecek her büyüklükte masa. Tüm bunlar, bir aile kutlaması ya da kalabalık bir arkadaş grubu için ideal bir yer arıyorsanız, Didi Saïgon'da gidebileceğiniz pek çok yer olduğunu gösteriyor.

Mutfakta, restoran işinde 23 yıllık deneyime sahip Marie'yi buluyoruz. Fransız restoranlarında çalıştıktan ve Reims'de kendi Vietnam restoranını açtıktan sonra, çocuklarının eğitimi ve ailesiyle yeniden bir araya gelmek için Paris'e geri döndü. Daha sonra Paris'in 14. bölgesinde büyük bir başarı yakalayan restoranını açmış ve genişleme arayışına girmiştir. Bilgi birikimini ve tariflerini annesinden miras almış. Vietnamlı bir annenin güzel yemekleri gibisi yoktur.

Marie tabakta estetiği harika lezzetlerle birleştirmeyi seviyor. Yemekleri, yemesi lezzetli olduğu kadar bakması da güzeldir. Bize söylediğine göre, tabaklarını önce görsel olarak bizi baştan çıkaracak şekilde süslemeyi seviyor. Didi Saïgon 'da her şey ev yapımı. Vietnam ezmesi gibi banh cuonlar da tamamen ev yapımı. Güçlü, kokulu bir et suyu ve iyi, pul pul et ile lezzetli bir phở bulacaksınız. Bizi memnun etmek için bu et suyunun bütün gün kaynatıldığını söylemeliyiz.

• Ayrıca oku
• Paris'te iyi bir phở nerede yenir? En iyi adresler
• Paris'te Önümüzdeki Hafta 23-29 Aralık 2024: Ücretsiz veya indirimli olarak dışarı çıkmak
• Aralık 2024'te Paris'te ne yapmalı? Île-de-France'ta bu ayın etkinliklerini keşfedin

Eğer Tayland mutfağını seviyorsanız, menünün %20'sinin bu mutfağa ayrıldığını unutmayın. Pad Thaï, sote pilav ve sıcak tabakta ultra erimiş dana fileto ile Tiger cry menüde yer alıyor.

Ağızda eriyen banh cuonları, buharda pişirilmiş veya kızartılmış mantıları , salata, pirinç eriştesi, ızgara domuz eti ve karides köftelerini bir araya getiren yerel bir spesiyalite olan Bun Cha Hanoi'yi ve gerçek taze hindistan cevizinde servis edilen Yeşil Köri 'yi çok sevdik, taze ananas içinde servis edilen tavada kızartılmış pirinci de unutmadık. Porsiyonlar cömert, yani ödediğinizin karşılığını alıyorsunuz. Çatal oldukça uygun fiyatlı olduğu için daha da fazlası. 19,90 €'luk başlangıç, ana yemek ve tatlı menüsü Salı'dan Cumartesi'ye öğle yemeği saatlerinde mevcuttur.

Yemek sırasında ya da yemeği bitirmek için yemeklerimize üç renkli cömert bir tatlı eşlik eder. Yapışkan pirinç ve hindistan cevizi ile taze mango, egzotik bir tatlı kahve veya gurme çay alakart menüdeki tatlılardan sadece birkaçıdır.

Kısacası, hafta sonları ferah ve canlı bir ortamda ev tarzı yemekler sunan otantik birVietnam restoranı arıyorsanız, Villiers-sur-Marne 'deki Didi Saigon'a gitmeniz gerekecek.