9'uncu bölgedeki Saint-Lazare istasyonundan çok uzak olmayan Hanoï Corner, hafta içi 11:00 - 16:00, Cumartesi günleri ise 14:00 - 18:00 saatleri arasında açıktır. Burası Paris 'te küçük ölçekli üreticilerden otantik Vietnam kahvesi sunan ilk kahve dükkânı. Kurucuları Nam ve Linh, optimum tazeliği garanti etmek için kahvelerini Paris'te kavuruyor ve çevre dostu bir yaklaşım benimseyen üreticilerle çalışmayı onur meselesi haline getiriyor.
İçeri girer girmez, geleneksel Vietnam unsurlarını ve Ho Chi Minh freskini bir araya getiren bir dekorasyonun damgasını vurduğu sıcak bir atmosfer sizi karşılıyor. Yoğunlaştırılmış sütlü buzlu kahve olan ünlü cà phê sữa đá'nın yanı sıra ünlü tiramisuyu anımsatan kremalıyumurtalı kahvenin tadını çıkarabilirsiniz.
Sadece kahve mi içiyorlar? Que néni! Hanoi Corner sadece iyi kahve sunmuyor. Menülerindebanh mi ve bo bun gibi klasik Vietnam yemekleri de bulunuyor. Giderek daha popüler hale gelen banh mi, geleneksel kaliteli bir bagetin yarısından oluşuyor. Havuç, salatalık, turşu ve ızgara domuz eti, sığır eti, beş baharatlı tavuk veya tofu seçenekleriyle süsleniyor ve hepsi hafif baharatlı ev yapımı bir sosla tatlandırılıyor. Vietnam sandviçimize gerçek bir lezzet katan hafif tatlandırılmış, iyi sirkelenmiş sebzeleri seviyoruz ve hala sıcakken servis ediyoruz.
Sığır eti şeritleri, ızgara domuz eti, beş baharatlı tavuk veya çok sevdiğimiz vejetaryen seçenekleriyle ünlü pirinç eriştesi salatası Bo bun da olmazsa olmazlardan. Linh'in aile tariflerine göre hazırlanan bu yemekler, klişelerden uzak, hem otantik hem de modern bir Vietnam mutfağı sunuyor. Linh, burada yumuşamış yumurta rulolarını unutun, lezzet dolu köfteleri tercih ediyor.
Hanoi Corner 'daki deneyim, zengin ve karmaşık tatlara sahip bir dizi Vietnam kahvesi ile tamamlanmaktadır. Nam, her hafta Paris'te kavrulan robusta ve arabica çekirdeklerini seçen, kahve tutkunu harika bir baristadır. Vietnam'da kahve esasen toprağa iyi uyum sağlayan Robusta'dır. Robusta, acılığı nedeniyle uzun süre uzak durulan bir kahve türüydü, ancak günümüzde bu türün yıldızı parladı ve hafif bir Robusta özel kahvesinin notalarını keşfettiğinizde şaşıracaksınız.
Geleneksel Vietnam filtresi kullanılarak çekilen kahve, tüm lezzet derinliğini ortaya çıkarır. Hanoï Corner'da kahve hakkında saatlerce konuşabiliriz. Hanoï Corner'da klasik Viet ve yumurta kahvelerinin yanı sıra hindistan cevizi sütlü bir tatlı kahve olan cococcino ve pandanlı şifon kek veya manioc kek gibi tatlılar da sunulmaktadır.
Kısacası, fark yaratan iyi bir Vietnam kahvesi için 7 rue Blanche adresinde bulunan Hanoi Corner'a gidin. Mekan, banh mi veya bo bun, bir içecek ve bir tatlıyı içeren öğle yemeği formüllerini makul bir fiyata (12,50 ila 16,50 €) sunmaktadır. Sıcak atmosferi ve özenle seçilmiş ürünleriyle bu Vietnam kafesi, Paris'in kalbinde iyi vakit geçirmek ve lezzetli bir şeyler yemek için mutlaka uğramanız gereken bir yer.
Tarihler ve zaman çizelgeleri
Ondan 30 Temmuz 2024
Önerilen Yaş
Hepsi için
Resmi site
boutique.hanoicorner.fr