Aslen Vietnam kökenli olan banh mi, Paris de dahil olmak üzere tüm dünyada çok popüler bir sandviçtir. Kabuklu bir bagetten oluşur ('banh mi' kelimesi Vietnamca'da 'buğday ekmeği' anlamına gelir); üzerine genellikle domuz eti, tavuk veya sığır eti olmak üzere et kombinasyonu; sebze ve taze otlar, çoğunlukla sirkede marine edilmiş rendelenmiş havuç, salatalık ve bolca kişniş; mayonez ve işleri renklendirmek için acı biber eklenir.
Vietnam'ın mutfak zenginliğinin ve aynı zamanda Fransız ve Vietnam kültürlerinin kaynaşmasının bir sembolü olan banh mi, Vietnam'da ilk olarak 1860 yılında Fransız sömürgesi sırasında Fransız bagetlerinin yerel olarak üretilmeye başlanmasıyla ortaya çıktı. Vietnamlılar daha sonra bunları kendi malzemeleriyle doldurmaya başlamış ve bugün bildiğimiz banh mi 'yi yaratmışlardır.
Banh mi tarifleri çok ve çeşitlidir ve Paris'te Vietnam restoranlarında ezmeli banh mi (bánh mì pa tê), köfteli banh mi (bánh mì xíu mại) veya ızgara etli banh mi (bánh mì thịt nướng) gibi geleneksel tarifler bulabilirsiniz.
İşte Paris'te iyi bir banh mi yemek için en iyi yerler!
Noel arifesini kutlamak için HOA NAM'dan Pekin ördeği
Sponsorlu - HOA NAM efsanesi 1981 yılında ilk atölyelerinin açılmasıyla başladı. 1992 yılında, Paris'in 13. bölgesinde, Avenue d'Ivry'de sembolik bir butik haline gelen bir dükkân açtılar ve götürmek veya hareket halindeyken tadını çıkarmak için Asya mutfağının en iyilerini sundular. Bu Asyalı yemek şirketi her şeyden önce bir aile ve tutku hikayesidir. [Devamını oku]
Phin mi, banh mi ve Vietnam kahvesi sunan mükemmel kahve dükkanı
Phin mi, Paris'in 5. bölgesindeki rue des Boulangers'da gizlenmiş bu yeni Vietnam kafesinin adıdır. Burada, kendi bünyelerinde kavrulmuş iyi bir kahve ve lezzetli banh mi bulacaksınız. Sizi bir keşif turuna çıkaralım. [Devamını oku]
Hanoï Corner, kaliteli kahve ve banh mi için Paris'teki en iyi Vietnam kahvecisi
Paris'in 9. bölgesinde Vietnam kahvesini ve banh mi ve bo bun gibi ülkenin gurme spesiyalitelerini kutlayan bir kahve dükkanı olan Hanoi Corner'a gidiyoruz. Bazı şaşırtıcı kahvelerin aromatik notalarını keşfetmenin ve ince bir şekilde eşlik eden bir cà phê sữa đá'nın (Vietnam buzlu kahvesi) tadını çıkarmanın zamanı geldi. [Devamını oku]
Armande, Montmartre'da her şeyin ev yapımı olduğu şirin bir restoran-yemekçi-pastane
Armande'ye ulaşmak için hak etmeniz gerekiyor. Küçük bir pastane olarak da hizmet veren bu yemek restoranını keşfetmek için Butte Montmartre'nin tepesine tırmanmanız gerekiyor, ancak bu çabaya değer. [Devamını oku]
Hoa Cà Phê: Orijinal ve vejetaryen banh mi sunan Vietnam kafesi
Sizi Paris'in 11. bölgesinde iyi Vietnam kahvesi, yeniden ziyaret edilen tatlılar ve birçoğu vejetaryen olan orijinal banh mi sunan yeni samimi Vietnam kafesi Hoa Cà Phê'yi keşfetmeye götürüyoruz. [Devamını oku]
Viêt Bun, damak tadına uygun bir gezi: Clichy'de Hanoi'nin otantikliğini keşfedin (92)
Clichy la Garenne'deki Viêt Bun sizi, dekorun sadeliğinin olağanüstü mutfağı gizlediği otantik Vietnam lezzetleri dünyasına sürüklüyor. [Devamını oku]
Çin Mahallesi'nin külçelerini keşfederek 13. bölgede Paris Yemek Turu
Paris'in ünlü Çin Mahallesi olan 13. bölgede bir yemek turuna ne dersiniz? Bu bölgede o kadar çok Asya restoranı var ki, nerede yemek yiyeceğinizi bilmek zor. İşte turumuzda keşfettiğimiz külçelerden birkaçı. [Devamını oku]
Nonette, The Hood'un banh-mi ve donut barı
Nonette, ilk adresin hemen karşısında yeni açılan The Hood'daki ekip tarafından tasarlanan banh-mi tezgahıdır. Menüde ağız sulandıran banh-mi ve lezzetli, orijinal donutlar var! [Devamını oku]
La Pâtisserie de Saison, 13. bölgede tatlı ve tuzlu bir Çin pastanesi
La Pâtisserie de Saison, ünlü Avenue d'Ivry üzerinde, 13. bölgedeki en eski Çin pastanelerinden biridir. Burada geleneksel ve yeni tatlar arasında gidip gelen orijinal banh mi, baos, dolgulu puf börekleri ve süper yumuşak ruloların tadını çıkarabilirsiniz. [Devamını oku]
Paris ve Ile-de-France bölgesindeki Vietnam restoranları, en iyi adreslerimiz
İyi bir Vietnam yemeği ister misiniz? İşte Paris ve Ile-de-France bölgesindeki Çin böreği ve pho ziyafeti çekebileceğiniz Vietnam restoranları! [Devamını oku]
Peki, Paris 'te iyi bir banh mi yemek için favori adresiniz hangisi?
Paris ve Ile-de-France bölgesindeki Vietnam restoranları, en iyi adreslerimiz
